{"id":17891,"date":"2022-03-28T10:00:00","date_gmt":"2022-03-28T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/greenuso.com\/blog\/?p=17891"},"modified":"2025-08-25T17:50:06","modified_gmt":"2025-08-25T15:50:06","slug":"hosteleria-por-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Hosteler\u00eda por el cambio clim\u00e1tico: 22 acciones para ayudar desde tu restaurante"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfSab\u00edas que el calentamiento global es uno de los problemas ambientales m\u00e1s graves que amenaza nuestro planeta? Sus consecuencias incluyen potenciales inundaciones, p\u00e9rdidas de la producci\u00f3n agr\u00edcola, deforestaci\u00f3n, extinci\u00f3n de especies animales y muchas otras. Por esta raz\u00f3n, los restaurantes m\u00e1s importantes han adoptado una visi\u00f3n responsable de la <strong>hosteler\u00eda por el cambio clim\u00e1tico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y es que desde tu negocio de restauraci\u00f3n puedes realizar acciones concretas y efectivas para contribuir a la <strong>sostenibilidad del medioambiente<\/strong>. No es necesario esperar directrices o regulaciones gubernamentales, ya que a partir de este instante puedes ayudar a contrarrestar la emergencia clim\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00bfTe interesa? <\/strong>A continuaci\u00f3n, te proponemos 22 estrategias eficaces para colaborar desde tu restaurante con el <strong><em>fast food<\/em> y cambio clim\u00e1tico<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#1_Instala_en_tu_cocina_y_banos_reductores_de_agua\" >1. Instala en tu cocina y ba\u00f1os reductores de agua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#2_Cambia_tus_politicas_para_presentar_los_alimentos\" >2. Cambia tus pol\u00edticas para presentar los alimentos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#3_Incorpora_en_tus_repartos_el_uso_de_bicicletas\" >3. Incorpora en tus repartos el uso de bicicletas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#4_Instala_sistemas_informaticos_de_gestion_administrativa\" >4. Instala sistemas inform\u00e1ticos de gesti\u00f3n administrativa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#5_Utiliza_detergentes_ecologicos\" >5. Utiliza detergentes ecol\u00f3gicos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#6_Aplica_un_programa_de_gestion_de_residuos\" >6. Aplica un programa de gesti\u00f3n de residuos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#7_Disminuye_en_tu_negocio_el_desecho_de_alimentos\" >7. Disminuye en tu negocio el desecho de alimentos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#8_Incrementa_la_oferta_de_platos_de_origen_vegetal\" >8. Incrementa la oferta de platos de origen vegetal<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#9_Difunde_tu_nueva_vision_sostenible_para_contrarrestar_el_cambio_climatico\" >9. Difunde tu nueva visi\u00f3n sostenible para contrarrestar el cambio clim\u00e1tico<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#10_Incorpora_en_tu_menu_la_posibilidad_de_eliminar_extras\" >10. Incorpora en tu men\u00fa la posibilidad de eliminar extras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#11_Utiliza_sistemas_de_iluminacion_natural\" >11. Utiliza sistemas de iluminaci\u00f3n natural<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#12_Utiliza_envases_sostenibles_para_el_reparto_domiciliario\" >12. Utiliza envases sostenibles para el reparto domiciliario<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#13_Compra_productos_locales_de_temporada\" >13. Compra productos locales de temporada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#14_Aprovecha_en_mobiliario_de_segunda_mano_que_se_encuentre_en_buen_estado\" >14. Aprovecha en mobiliario de segunda mano que se encuentre en buen estado<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#15_Coloca_envases_dispensadores_mas_eficientes\" >15. Coloca envases dispensadores m\u00e1s eficientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#16_Utiliza_productos_con_garantia_de_sostenibilidad\" >16. Utiliza productos con garant\u00eda de sostenibilidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#17_Apuesta_por_papel_reciclado_en_tu_restaurante_formato_mas_sostenible\" >17. Apuesta por papel reciclado en tu restaurante, formato m\u00e1s sostenible<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#18_Coloca_tus_residuos_en_contenedores_ecologicos\" >18. Coloca tus residuos en contenedores ecol\u00f3gicos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#19_Compra_productos_a_granel\" >19. Compra productos a granel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#20_Optimiza_el_consumo_de_energia\" >20. Optimiza el consumo de energ\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#21_Disminuye_la_oferta_de_agua_embotellada\" >21. Disminuye la oferta de agua embotellada<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/hosteleria-por-el-cambio-climatico\/#22_Utiliza_aparatos_de_consumo_electrico_optimizado\" >22. Utiliza aparatos de consumo el\u00e9ctrico optimizado<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Instala_en_tu_cocina_y_banos_reductores_de_agua\"><\/span>1. Instala en tu cocina y ba\u00f1os reductores de agua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente se han creado dispositivos muy eficientes, para aprovechar el agua corriente en las operaciones del sector hostelero. Entre ellos destacan los <strong>grifos con reductores de flujo<\/strong>, que funcionan al sumar una corriente de aire al l\u00edquido utilizado. Esto hace que tus empleados o clientes aprovechen al m\u00e1ximo el agua sin desmejorar su experiencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y ciertamente, la cantidad requerida se reduce hasta alcanzar niveles de rendimiento m\u00e1s \u00f3ptimos. En consecuencia, <strong>ahorrar\u00e1s dinero<\/strong> y generar\u00e1s menos desechos l\u00edquidos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Cambia_tus_politicas_para_presentar_los_alimentos\"><\/span>2. Cambia tus pol\u00edticas para presentar los alimentos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfEvitas <strong>cambiar el tama\u00f1o de las porciones<\/strong> a petici\u00f3n de tus clientes? Entonces, debes saber que muchas guarniciones o acompa\u00f1antes que te empe\u00f1as en servir acabar\u00e1n irremediablemente en el contenedor de basura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estas acciones buscan fortalecer tu marca e incrementar su presencia en redes sociales, pero el desecho producido es insostenible. Igualmente, debes complacer a tus comensales si desean guardar las sobras para llevarlas a sus hogares. Todo esto forma parte de una nueva <strong>visi\u00f3n responsable de la restauraci\u00f3n<\/strong>, comprometida con las necesidades de este milenio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Incorpora_en_tus_repartos_el_uso_de_bicicletas\"><\/span>3. Incorpora en tus repartos el uso de bicicletas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfDeseas implementar un <strong>sistema econ\u00f3mico y muy sostenible<\/strong> para reducir la emisi\u00f3n de gases que influyen en el calentamiento global? Entonces, compra algunas bicicletas y pon en marcha tu nuevo servicio <em>delivery<\/em>. Se trata de una estrategia que te ayudar\u00e1 a cumplir tus nuevos objetivos para cuidar el medioambiente a muy corto plazo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, necesitar\u00e1s una inversi\u00f3n monetaria mucho m\u00e1s baja que en otros medios de transporte. No olvides, que la idea es <strong>disminuir los procesos contaminantes<\/strong> en las diversas fases productivas de tu negocio hostelero.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Instala_sistemas_informaticos_de_gestion_administrativa\"><\/span>4. Instala sistemas inform\u00e1ticos de gesti\u00f3n administrativa<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizar <strong>dispositivos m\u00f3viles<\/strong> para la gesti\u00f3n administrativa, es mucho m\u00e1s eficiente para la conservaci\u00f3n del medioambiente. Por esta raz\u00f3n, instala aplicaciones especialmente creadas para trabajar procesos de inventario, reservas, facturaci\u00f3n y similares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En consecuencia, reducir\u00e1s de manera importante el uso de papel y otros recursos que influyen en la deforestaci\u00f3n de bosques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Utiliza_detergentes_ecologicos\"><\/span>5. Utiliza detergentes ecol\u00f3gicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfSab\u00edas que en el sector hostelero, el uso de detergentes es uno de los factores que m\u00e1s deterioran el medioambiente? La raz\u00f3n est\u00e1 relacionada con la presencia de <strong>qu\u00edmicos y sustancias t\u00f3xicas<\/strong> en la mayor\u00eda de estos productos. Por ello, optar por opciones biodegradables representa una gran oportunidad para lograr mayor sostenibilidad con poco esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contacta a empresas proveedoras locales, que se especialicen la venta de productos de limpieza naturales y de bajo impacto al ecosistema. Esto te acercar\u00e1 a tus objetivos para <strong>disminuir la emisi\u00f3n de gases<\/strong> que potencien el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Aplica_un_programa_de_gestion_de_residuos\"><\/span>6. Aplica un programa de gesti\u00f3n de residuos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfoca tus esfuerzos en la <strong>reducci\u00f3n activa de residuos<\/strong>, producidos en tu negocio hostelero durante la jornada laboral. Igualmente, utiliza los desechos de tus alimentos para la fabricaci\u00f3n de compostaje y otros productos ecol\u00f3gicos que sean de provecho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te qued\u00f3 aceite de alguna preparaci\u00f3n, aprov\u00e9chalo en la fabricaci\u00f3n de biocombustible, velas o jabones. La idea es poner en marcha un proyecto para la <strong>gesti\u00f3n de residuos<\/strong> que te permita sacar provecho de esos materiales.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Disminuye_en_tu_negocio_el_desecho_de_alimentos\"><\/span>7. Disminuye en tu negocio el desecho de alimentos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los estudios afirman que cerca de un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial, terminan en la basura. Esto genera <strong>millones de euros en p\u00e9rdidas<\/strong> y es responsable de un gran porcentaje de los gases asociados al efecto invernadero. La buena noticia es que tu negocio hostelero se puede beneficiar econ\u00f3micamente al combatir el desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorpora <strong>promociones especiales<\/strong> con los excedentes de tus preparaciones, mediante aplicaciones m\u00f3viles especializadas para este prop\u00f3sito. Esta es una manera creativa para obtener ganancias adicionales, mientras ayudas a contrarrestar el hambre en el planeta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"8_Incrementa_la_oferta_de_platos_de_origen_vegetal\"><\/span>8. Incrementa la oferta de platos de origen vegetal<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los especialistas estiman que en un futuro no muy lejano, los recursos necesarios para alimentar a la poblaci\u00f3n mediante la ganader\u00eda <strong>ser\u00e1n insostenibles<\/strong>. Por esa raz\u00f3n, actualmente en la restauraci\u00f3n se exploran otras alternativas como las prote\u00ednas de origen vegetal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1006\" height=\"599\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/platos-veggie-restaurantes.jpg\" alt=\"Lasa\u00f1a veggie, oferta de origen vegetal para restaurante\" class=\"wp-image-18691\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/platos-veggie-restaurantes.jpg 1006w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/platos-veggie-restaurantes-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/platos-veggie-restaurantes-768x457.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1006px) 100vw, 1006px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestro pa\u00eds el n\u00famero de personas que prefieren <strong>dietas veganas o libre de carnes<\/strong> se incrementan cada d\u00eda. Adem\u00e1s, est\u00e1 ampliamente demostrado que los procesos vinculados a la ganader\u00eda influyen de manera muy negativa en el calentamiento global.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Difunde_tu_nueva_vision_sostenible_para_contrarrestar_el_cambio_climatico\"><\/span>9. Difunde tu nueva visi\u00f3n sostenible para contrarrestar el cambio clim\u00e1tico<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es una gran oportunidad para dar a conocer tus <strong>acciones para cuidar el planeta<\/strong> y obtener un mejor futuro. Para ello, emplea tus redes sociales para emitir mensajes como \u201ccamina disminuye la emisi\u00f3n de CO<sub>2<\/sub>\u201d o \u201cutiliza materiales biodegradables para disfrutar tus alimentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, imprime estos anuncios en carteles y col\u00f3calos en sitios visibles dentro del establecimiento. El efecto causado en tus visitantes y seguidores ser\u00e1 muy positivo, ya que se proyectar\u00e1 m\u00e1s all\u00e1 de tu recinto. Y en consecuencia, te convertir\u00e1s en un <strong>agente multiplicador<\/strong> de medidas positivas para cuidar nuestro planeta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"10_Incorpora_en_tu_menu_la_posibilidad_de_eliminar_extras\"><\/span>10. Incorpora en tu men\u00fa la posibilidad de eliminar extras<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cada d\u00eda m\u00e1s restaurantes, bares y cafeter\u00edas ofrecen a sus clientes la opci\u00f3n de <strong>eliminar acompa\u00f1antes<\/strong> o extras en sus preparaciones. En consecuencia tienen la posibilidad de comprar lo que realmente necesitan, suprimiendo palillos, servilletas, sobres de salsas y otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El problema es que muchos de esos elementos no son aprovechados por los comensales y son desechados. \u00bfY c\u00f3mo puedes implementar esta estrategia en tu negocio de restauraci\u00f3n? <strong>Instala una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil<\/strong> para la gesti\u00f3n de pedidos, que permita a los clientes seleccionar extras de acuerdo a sus intereses.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"11_Utiliza_sistemas_de_iluminacion_natural\"><\/span>11. Utiliza sistemas de iluminaci\u00f3n natural<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Instala en tu restaurante <strong>ventanas amplias<\/strong> que faciliten el alumbrado mediante la luz del sol, reduciendo el uso de medios artificiales. Adem\u00e1s, planifica un horario de atenci\u00f3n de manera que aproveches al m\u00e1ximo las rutinas diurnas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta forma, enfocar\u00e1s el rendimiento de tu negocio alrededor de fuentes de <strong>energ\u00eda m\u00e1s sostenibles<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"12_Utiliza_envases_sostenibles_para_el_reparto_domiciliario\"><\/span>12. Utiliza envases sostenibles para el reparto domiciliario<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todo negocio de restauraci\u00f3n debe implementar en sus <strong>sistemas de entrega y recogida<\/strong> recipientes sostenibles. Esto permitir\u00e1 que la producci\u00f3n de residuos s\u00f3lidos se reduzca a niveles de bajo impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En poco tiempo los envases utilizados para trasladar alimentos deben sustituirse por otras presentaciones que puedan ser <strong>empleadas en compostaje<\/strong>. Este es el caso de los productos fabricados con bamb\u00fa, almid\u00f3n de ma\u00edz, hoja de palma y ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, los recipientes reutilizables son adecuados para plasmar los colores de tu empresa de restaurante, cafeter\u00eda o bar. Es una manera creativa de vincular a tu negocio una <strong>imagen de responsabilidad ambiental<\/strong>. Y lo mejor, es que reduces el impacto en la naturaleza mientras fidelizas a tus usuarios y ahorras dinero en el proceso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"13_Compra_productos_locales_de_temporada\"><\/span>13. Compra productos locales de temporada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al incorporar en tu men\u00fa ingredientes procedentes de regiones lejanas, contribuyes a la <strong>emisi\u00f3n de gases nocivos<\/strong> para el medioambiente. Tambi\u00e9n, al emplear alimentos fuera de temporada participas en procesos que utilizan grandes cantidades de energ\u00eda en el control de la atm\u00f3sfera. \u00bfY c\u00f3mo puedes evitar esta pr\u00e1ctica?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una buena idea, es comprar tus productos en mercados locales o <strong>implementar tu propia huerta<\/strong>. De esta forma, haces un aporte relevante para prestar un servicio sin perjudicar el clima y la biosfera.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"14_Aprovecha_en_mobiliario_de_segunda_mano_que_se_encuentre_en_buen_estado\"><\/span>14. Aprovecha en mobiliario de segunda mano que se encuentre en buen estado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ten en cuenta que muchos de los elementos de tu sal\u00f3n, terraza o cocina, no deben ser estrictamente nuevos. Para colaborar con la disminuci\u00f3n de emisiones, descarta lo innecesario y <strong>reutiliza tu mobiliario<\/strong> siempre que sea posible. Ten en cuenta, que actualmente existen tiendas que te ayudar\u00e1n a ubicar buenas alternativas de segunda mano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, <strong>contacta artistas locales<\/strong> que se dediquen a restaurar o decorar a partir de materiales reciclados. Es una manera positiva de mejorar la ambientaci\u00f3n de tu restaurante, mientras apoyas el talento creativo de tu comunidad.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"15_Coloca_envases_dispensadores_mas_eficientes\"><\/span>15. Coloca envases dispensadores m\u00e1s eficientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de poner en tu negocio hostelero <strong>recipientes para dispensar<\/strong> \u00f3ptimamente productos como az\u00facar, aceite, salsas, sal y pimienta. Esto elimina de manera importante la aglomeraci\u00f3n&nbsp; de desperdicios contaminantes asociada a cada porci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De hecho, el procedimiento se limita a comprar tantos envases como necesites y posteriormente llenarlos a medida que sea necesario. Este principio es eficiente para otros insumos como jab\u00f3n, gel antibacterial y otros de higiene personal. Y algo muy positivo, es que <strong>proyectar\u00e1s tus nuevos valores sustentables<\/strong> en cada espacio del local.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"16_Utiliza_productos_con_garantia_de_sostenibilidad\"><\/span>16. Utiliza productos con garant\u00eda de sostenibilidad<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La masa org\u00e1nica que utilizan los animales silvestres es mucho menor que la invertida en aquellos que viven en cautiverio. Optar por estos alimentos es una manera alternativa de reducir tu <strong>impacto en el medioambiente<\/strong>. Adem\u00e1s, cuando compras productos que garantizan un proceso sostenible, obtienes un mejor precio al prescindir de intermediarios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ciertamente, la <strong>ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/strong> es una manera de reducir el impacto que produce nuestro sector en el ecosistema. Esto se debe a que contribuyes a mantener en buen estado los herbazales, y evitas el uso de agroqu\u00edmicos y maquinaria pesada.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"17_Apuesta_por_papel_reciclado_en_tu_restaurante_formato_mas_sostenible\"><\/span>17. Apuesta por papel reciclado en tu restaurante, formato m\u00e1s sostenible<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de otra acci\u00f3n con resultados positivos, sin necesidad de mayores inversiones y a muy corto plazo. La idea es <strong>contactar proveedores de papel reciclado<\/strong> para higiene personal y material de oficina. Estos productos se obtienen a partir de un estricto proceso, que busca reutilizar continuamente el cart\u00f3n o papel previamente desechado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En consecuencia, permitir\u00e1s su <strong>aprovechamiento en numerosos ciclos<\/strong> y disminuyes la producci\u00f3n de desechos org\u00e1nicos. Y lo mejor, es que contribuyes a la conservaci\u00f3n de muchas especies vegetales que actualmente son explotadas indiscriminadamente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"18_Coloca_tus_residuos_en_contenedores_ecologicos\"><\/span>18. Coloca tus residuos en contenedores ecol\u00f3gicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se trata de una estrategia de comprobada efectividad para combatir los alarmantes niveles de contaminaci\u00f3n que caracterizan a nuestra sociedad. Por ello, clasifica tus desechos de acuerdo con unos criterios ecol\u00f3gicos, para posteriormente trasladarlos hasta locaciones especiales. En estos lugares son conocidos como puntos limpios, y cuentan con la maquinaria adecuada para <strong>reciclar el material<\/strong> para nuevos fines.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1006\" height=\"602\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/packaging-sostenible-para-delivery.jpg\" alt=\"Packaging sostenible para delivery\" class=\"wp-image-18699\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/packaging-sostenible-para-delivery.jpg 1006w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/packaging-sostenible-para-delivery-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/packaging-sostenible-para-delivery-768x460.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1006px) 100vw, 1006px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos a\u00f1os este proceso se ha perfeccionado en la hosteler\u00eda, al punto de alcanzar <strong>niveles de eficiencia sin precedentes<\/strong>. Por ejemplo, el papel <em>kraft<\/em> es un derivado de este sistema muy utilizado en la fabricaci\u00f3n de bolsas para trasladar alimentos. Y su potencial sigue creciendo, debido al desarrollo de nuevas t\u00e9cnicas para clasificar y aprovechar los residuos s\u00f3lidos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"19_Compra_productos_a_granel\"><\/span>19. Compra productos a granel<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es muy habitual que los cereales, frutos secos y pastas se presenten en formatos plastificados. Sin embargo, es posible ubicar proveedores que te garanticen los mismos productos a granel y con precios bastante accesibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra opci\u00f3n, se trata de solicitar a las empresas envasadoras que <strong>eliminen las capas innecesarias<\/strong> de empaquetado en tus productos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"20_Optimiza_el_consumo_de_energia\"><\/span>20. Optimiza el consumo de energ\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De manera progresiva deber\u00e1s implementar el uso de aparatos que funcionen con otras <strong>fuentes de energ\u00eda m\u00e1s sustentables<\/strong>. Al respecto, ya es bastante habitual ver cadenas de restaurantes que han invertido en sistemas movidos por paneles solares o energ\u00eda e\u00f3lica.&nbsp; Y aunque los costes no precisamente bajos, en poco tiempo podr\u00e1s recuperar la inversi\u00f3n con amplios beneficios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, es importante que te vincules con proveedores que destaquen por su compromiso con el cuidado del medioambiente. Y al ir sumando cada vez m\u00e1s negocios interesados en <strong>diversificar sus fuentes de energ\u00eda,<\/strong> las emisiones se reducir\u00e1n al m\u00ednimo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"21_Disminuye_la_oferta_de_agua_embotellada\"><\/span>21. Disminuye la oferta de agua embotellada<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria del agua embotellada encarece un recurso vital para la humanidad, mientras deteriora y agota las reservas p\u00fablicas. Adem\u00e1s, participa en la fabricaci\u00f3n de toneladas de materiales contaminantes para el ecosistema. Por esta raz\u00f3n, la idea es <strong>aprovechar la calidad del agua<\/strong> corriente que caracteriza a nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a la venta de bebidas azucaradas, instala <strong>m\u00e1quinas dispensadoras<\/strong> para realizar m\u00faltiples recargas en un mismo vaso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"22_Utiliza_aparatos_de_consumo_electrico_optimizado\"><\/span>22. Utiliza aparatos de consumo el\u00e9ctrico optimizado<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra estrategia efectiva es promover el <strong>uso consciente de la energ\u00eda el\u00e9ctrica<\/strong> en equipos, electrodom\u00e9sticos y otros aparatos en tu restaurante. Para ello, verifica si en sus etiquetas son clasificados como art\u00edculos de \u201cclase A\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En consecuencia, el volumen de consumo el\u00e9ctrico se reducir\u00e1 en muy poco tiempo. Por una parte tienes el beneficio en la disminuci\u00f3n en los montos de las facturas correspondientes. E igualmente, habr\u00e1s hecho un aporte significativo para controlar los factores que afectan el <strong>cambio clim\u00e1tico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esto culminamos nuestro <em>post<\/em> sobre la <strong>hosteler\u00eda por el cambio clim\u00e1tico<\/strong> y las principales acciones para contrarrestar desde tu restaurante. No olives compartir esta informaci\u00f3n, para promover pr\u00e1cticas m\u00e1s sustentables dentro del sector de hosteler\u00eda. Adem\u00e1s, en nuestro cat\u00e1logo digital podr\u00e1s comprar envases biodegradables para frenar los efectos del calentamiento global. \u00a1Ah\u00ed nos vemos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que el calentamiento global es uno de los problemas ambientales m\u00e1s graves que amenaza nuestro planeta? 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