{"id":20367,"date":"2023-07-25T16:37:41","date_gmt":"2023-07-25T14:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/greenuso.com\/blog\/?p=20367"},"modified":"2023-06-27T15:47:22","modified_gmt":"2023-06-27T13:47:22","slug":"por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 incluir m\u00e1s opciones veggie en tu carta y c\u00f3mo hacerlo?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde que la tendencia <em>veggie<\/em> lleg\u00f3 a la restauraci\u00f3n, muchos restauradores han tenido que crear un<strong> men\u00fa <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong> que llame la atenci\u00f3n<\/strong> de este nicho. Ya que sumarlos como clientes fijos, asegurar\u00eda un mayor \u00edndice de ventas al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, incluir opciones <em>veggie<\/em> a la carta de tu restaurante es una tarea que necesitas hacer con estrategia para evitar pasos en falso. Puesto que, no se trata solo de atraerlos, sino tambi\u00e9n de convencerlos para que repitan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde Greenuso traemos esta entrada donde te ense\u00f1aremos <strong>por qu\u00e9 incluir m\u00e1s opciones <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong> en tu carta y c\u00f3mo hacerlo<\/strong> f\u00e1cilmente. \u00a1No dejes de leer!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Comensales_veggies_%C2%BFQuienes_son\" >Comensales veggies: \u00bfQui\u00e9nes son?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Flexitarianos\" >Flexitarianos&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Vegetarianos\" >Vegetarianos&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Veganos\" >Veganos&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#5_ventajas_de_tener_opciones_veggie_en_el_menu_de_tu_restaurante\" >5 ventajas de tener opciones veggie en el men\u00fa de tu restaurante&nbsp;<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#1_Tu_negocio_sera_tendencia\" >1. Tu negocio ser\u00e1 tendencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#2_Tu_menu_variara\" >2. Tu men\u00fa variar\u00e1<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#3_Tu_publico_objetivo_se_diversificara\" >3. Tu p\u00fablico objetivo se diversificar\u00e1<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#4_Tus_ventas_subiran\" >4. Tus ventas subir\u00e1n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#5_Tu_negocio_sera_mas_sostenible\" >5. Tu negocio ser\u00e1 m\u00e1s sostenible&nbsp;<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Como_puedes_adaptar_tu_carta_a_la_tendencia_veggie_paso_a_paso\" >C\u00f3mo puedes adaptar tu carta a la tendencia veggie paso a paso<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Estudia_la_tendencia_veggie\" >Estudia la tendencia veggie&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Agrega_los_platos_veggie_a_tu_carta\" >Agrega los platos veggie a tu carta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#No_te_limites_a_servir_solo_ensalada\" >No te limites a servir solo ensalada&nbsp;<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Ofrece_un_menu_completo\" >Ofrece un men\u00fa completo<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#%C2%BFQuienes_son_los_comensales_veggies\" >\u00bfQui\u00e9nes son los comensales veggies?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/por-que-incluir-mas-opciones-veggie-en-tu-carta\/#%C2%BFQue_son_los_flexeterianos\" >\u00bfQu\u00e9 son los flexeterianos?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comensales_veggies_%C2%BFQuienes_son\"><\/span><strong>Comensales <\/strong><strong><em>veggies<\/em><\/strong><strong>: \u00bfQui\u00e9nes son?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No es prudente agregar opciones <em>veggie<\/em> a tu men\u00fa, sin antes conocer las caracter\u00edsticas que representan a este nicho. Por eso, decidimos comenzar d\u00e1ndote el concepto de flexitarianos, vegetarianos y veganos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Flexitarianos\"><\/span><strong>Flexitarianos&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son personas que llevan una dieta mayormente vegetariana, pero se permiten comer carne en<strong> ocasiones especiales<\/strong>. Eso significa que comen carne de res, pescado o pollo por razones de salud o del medio ambiente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vegetarianos\"><\/span><strong>Vegetarianos&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son personas que <strong>no comen ning\u00fan tipo de carne roja, blanca<\/strong>, <strong>ni productos derivados<\/strong> de las mismas. Estos se diferencian de los veganos porque s\u00ed comen alimentos que proceden de animales como<strong> los huevos y la leche<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Veganos\"><\/span><strong>Veganos&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Son personas que <strong>no comen carnes<\/strong>, <strong>ni productos derivados de los animales<\/strong>. Es decir que se proh\u00edben de consumir carne de res, pescado, pollo, huevos, leche, ni sus subproductos. La filosof\u00eda de su dieta es m\u00e1s estricta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_ventajas_de_tener_opciones_veggie_en_el_menu_de_tu_restaurante\"><\/span><strong>5 ventajas de tener opciones <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong> en el men\u00fa de tu restaurante&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tapas-vegetarianas.jpg\" alt=\"incluir comida veggie en la carta restaurante\" class=\"wp-image-20393\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tapas-vegetarianas.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tapas-vegetarianas-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tapas-vegetarianas-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Necesitas ajustar el men\u00fa de tu restaurante a los <strong>nuevos h\u00e1bitos de consumo<\/strong> que hay en el sector. Eso debido a que el n\u00famero de clientes que siguen estas tendencias no deja de crecer&nbsp; y tienes la obligaci\u00f3n de atraerlos a tu negocio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De esta manera, podr\u00e1s entender mejor por qu\u00e9 debes incluir m\u00e1s opciones <em>veggie<\/em> en tu carta:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Tu_negocio_sera_tendencia\"><\/span><strong>1. Tu negocio ser\u00e1 tendencia<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al incluir platos flexitarianos, vegetarianos o veganos dejar\u00e1s claro que en tu restaurante se preocupan por estar <strong>al d\u00eda con las tendencias <\/strong>del sector. Lo que, a su vez, viene siendo una forma autom\u00e1tica de modernizar la imagen de tu marca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te preocupas porque tu restaurante vaya a la par con las nuevas tendencias de consumo, mantendr\u00e1s a los <strong>clientes atentos <\/strong>a tus servicios. Puesto que, sentir\u00e1n que en tu restaurante siempre podr\u00e1n satisfacer sus necesidades y expectativas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Tu_menu_variara\"><\/span><strong>2. Tu men\u00fa variar\u00e1<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener un men\u00fa variado es una gran ventaja para cualquier restaurante con ganas de crecer en la industria. Especialmente porque ayuda a que los comensales<strong> no se aburran<\/strong> de encontrar lo mismo cada vez que te visitan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero, no se trata solo de contar con una carta con m\u00faltiples opciones para elegir. El objetivo ser\u00e1 tener un <strong>men\u00fa de calidad<\/strong> para que la clientela coma rico, saludable y se retire con las ganas de regresar lo m\u00e1s pronto posible.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Tu_publico_objetivo_se_diversificara\"><\/span><strong>3. Tu p\u00fablico objetivo se diversificar\u00e1<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluir platos <em>veggie<\/em> en el men\u00fa te permitir\u00e1 <strong>llamar la atenci\u00f3n de m\u00e1s clientes<\/strong>. Es decir, que no solo tus clientes habituales seguir\u00e1n frecuentando tu establecimiento, sino tambi\u00e9n aquellas personas que siguen estas tendencias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eso significa que tendr\u00e1s m\u00e1s probabilidades de lograr <strong>casa llena<\/strong> en cada jornada. Aunque, para eso necesitas asegurar alta calidad en cada nuevo plato que incluyas en tu carta, o de lo contrario, los clientes no repetir\u00e1n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Tus_ventas_subiran\"><\/span><strong>4. Tus ventas subir\u00e1n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tener una audiencia diversificada significa que m\u00e1s personas visitar\u00e1n tu establecimiento al d\u00eda. Por lo que tus \u00edndices de ventas aumentar\u00e1n considerablemente, siempre que logres fidelizar a cada nuevo cliente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si las ventas aumentan, entonces tus <strong>m\u00e1rgenes de ganancias<\/strong> mensuales tambi\u00e9n lo har\u00e1n. Estamos seguros que esa es una buena oportunidad para incrementar el sueldo de tu equipo y as\u00ed motivarlos a cumplir mejor sus funciones.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Tu_negocio_sera_mas_sostenible\"><\/span><strong>5. Tu negocio ser\u00e1 m\u00e1s sostenible&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un men\u00fa <em>veggie<\/em> estacional o permanente te ayudar\u00e1 a volver tu empresa a un espacio m\u00e1s sostenible. Sin embargo, para eso es estrictamente necesario elaborar estos platos a base de <strong>alimentos con<\/strong> <strong>producci\u00f3n <\/strong><strong><em>eco-friendly<\/em><\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hablamos de una doble ventaja porque los alimentos ecol\u00f3gicos tienen sus propiedades en el punto exacto. Por lo que tus platos no solo ser\u00e1n amigables con el medioambiente, sino que adem\u00e1s estar\u00e1n <strong>m\u00e1s sabrosos que antes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_puedes_adaptar_tu_carta_a_la_tendencia_veggie_paso_a_paso\"><\/span><strong>C\u00f3mo puedes adaptar tu carta a la tendencia <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong> paso a paso<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/beneficios-anadir-mas-opciones-comida-vegana-carta-restaurante.jpg\" alt=\"Opciones veganas en la carta de tu restaurante\" class=\"wp-image-20369\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/beneficios-anadir-mas-opciones-comida-vegana-carta-restaurante.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/beneficios-anadir-mas-opciones-comida-vegana-carta-restaurante-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/beneficios-anadir-mas-opciones-comida-vegana-carta-restaurante-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para adaptar tu carta a la tendencia <em>veggie<\/em>, solamente necesitas poner en pr\u00e1ctica los trucos que desde Greenuso te daremos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Estudia_la_tendencia_veggie\"><\/span><strong>Estudia la tendencia <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En primer lugar, debes hacer un estudio que te permita conocer las \u00faltimas tendencias de la gastronom\u00eda <em>veggie<\/em>. Si quieres hallar informaci\u00f3n clave <strong>en tiempo <\/strong><strong><em>record<\/em><\/strong>, te aconsejamos entrar al maravilloso mundo de Internet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n te recomendamos hacer un estudio de mercado para conocer los platos <em>veggie<\/em> con <strong>mayor demanda de salida<\/strong> en los restaurantes competidores. Recuerda que el objetivo ser\u00e1 incluir opciones acertadas en tu carta.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Agrega_los_platos_veggie_a_tu_carta\"><\/span><strong>Agrega los platos <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong> a tu carta<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teniendo claro cu\u00e1les son los <strong>platos <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong><strong> que m\u00e1s convienen<\/strong> en tu negocio, agr\u00e9galos a tu carta o men\u00fa. Para ello, te aconsejamos incluirlos en una secci\u00f3n aparte para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar y leer por los comensales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No es recomendable hacer una carta individual con los platos <em>veggie<\/em> disponibles en tu local de restauraci\u00f3n. Puesto que esta separaci\u00f3n puede crear una <strong>sensaci\u00f3n de desplazamiento<\/strong> en los comensales flexitarianos, vegetarianos o veganos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"No_te_limites_a_servir_solo_ensalada\"><\/span><strong>No te limites a servir solo ensalada&nbsp;<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No debes limitarte a ofrecer ensaladas \u00fanicamente dentro del men\u00fa <em>veggie<\/em>. Es importante tomarse un tiempo para <strong>investigar sobre la cocina <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong>, de modo que puedas ofrecer una buena variedad de platos a tus comensales.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es necesario contar con un chef que tenga conocimientos sobre la <strong>gastronom\u00eda <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong>, a\u00fan mejor si se identifica con dicha tendencia. De modo que reduzcas las probabilidades de que algo salga mal en los platos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ofrece_un_menu_completo\"><\/span><strong>Ofrece un men\u00fa completo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si quieres que los comensales tengan una experiencia completa en tu restaurante, entonces te recomendamos <strong>incluir platos de diferentes categor\u00edas en el men\u00fa<\/strong>. Es decir, entrantes, platos principales, acompa\u00f1amientos, postres, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, puedes agregar una <strong>secci\u00f3n de bebidas <\/strong><strong><em>veggie<\/em><\/strong> para mejorar m\u00e1s la experiencia de los comensales. Esto es todo lo que necesitas para tener una carta que atraiga a este nicho y tambi\u00e9n los convenza de repetir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que ya sabes <strong>por qu\u00e9 incluir m\u00e1s opciones veggie en tu carta y c\u00f3mo hacerlo, <\/strong>podr\u00e1s asegurar la rentabilidad de tu negocio exitosamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Hasta un pr\u00f3ximo <em>post<\/em>!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span>Preguntas frecuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-1683819301887\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQuienes_son_los_comensales_veggies\"><\/span>\u00bfQui\u00e9nes son los comensales veggies?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Los comensales veggies son los flexetarianos, los vegetarianos y los veganos.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-1683819329173\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_los_flexeterianos\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 son los flexeterianos?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Son personas que llevan una dieta mayormente vegetariana, pero se permiten comer carne en<strong> ocasiones especiales<\/strong>. Eso significa que comen carne de res, pescado o pollo por razones de salud o del medio ambiente.\u00a0<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde que la tendencia veggie lleg\u00f3 a la restauraci\u00f3n, muchos restauradores han tenido que crear un men\u00fa veggie que llame la atenci\u00f3n de este nicho. Ya que sumarlos como clientes f\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-20367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hosteleria-sostenible"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20367"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24350,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20367\/revisions\/24350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}