{"id":13038,"date":"2020-09-08T09:32:34","date_gmt":"2020-09-08T07:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/greenuso.com\/blog\/?p=13038"},"modified":"2020-08-25T15:18:42","modified_gmt":"2020-08-25T13:18:42","slug":"pate-a-pizza-complete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/","title":{"rendered":"P\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te"},"content":{"rendered":"<p>Pour d\u00e9guster une d\u00e9licieuse pizza, il n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de sortir de la maison, il suffit de conna\u00eetre la recette de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te et d&rsquo;avoir les bons ingr\u00e9dients \u00e0 port\u00e9e de main pour la pr\u00e9parer.<\/p>\n<p><strong>Le meilleur avantage de la pizza faite \u00e0 la maison est que vous pouvez y ajouter les ingr\u00e9dients de votre choix<\/strong>, et m\u00eame profiter de nouvelles saveurs.<\/p>\n<p>En outre, vous pouvez manger les tranches que vous pr\u00e9f\u00e9rez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que votre envie de pizza soit satisfaite.<\/p>\n<p>Pour vous aider \u00e0 pr\u00e9parer le plan parfait, pizza compl\u00e8te incluse, nous vous avons donn\u00e9 une <strong>recette pour faire une p\u00e2te parfaite en seulement 6 \u00e9tapes faciles<\/strong>.<\/p>\n<p>Surprenez votre famille lors de la prochaine soir\u00e9e cin\u00e9ma en pr\u00e9parant de d\u00e9licieuses pizzas qui n&rsquo;ont rien \u00e0 envier aux pizzas vendues dans votre restaurant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenu<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Recette_facile_de_pate_a_pizza_a_base_de_cereales_completes\" >Recette facile de p\u00e2te \u00e0 pizza \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Le_secret_de_la_pate_est_ici\" >Le secret de la p\u00e2te est ici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#La_meilleure_farine_pour_la_fabrication_de_pizzas_a_base_de_cereales_completes\" >La meilleure farine pour la fabrication de pizzas \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Farine_complete\" >Farine compl\u00e8te<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Farine_complete_depeautre\" >Farine compl\u00e8te d&rsquo;\u00e9peautre<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Les_levures_sont-elles_toutes_les_memes\" >Les levures sont-elles toutes les m\u00eames ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Levure_seche\" >Levure s\u00e8che<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Levure_fraiche\" >Levure fra\u00eeche<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Levure_instantanee\" >Levure instantan\u00e9e<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Moment_ideal_pour_la_fermentation_de_la_pate_a_pizza_complete\" >Moment id\u00e9al pour la fermentation de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Long\" >Long<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Coupez\" >Coupez<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Reste-t-il_de_la_pate_a_pizza_complete_Vous_pouvez_ensuite_le_congeler\" >Reste-t-il de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te ? Vous pouvez ensuite le congeler<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/pate-a-pizza-complete\/#Conseils_pour_realiser_une_pate_a_pizza_a_grains_entiers_parfaite\" >Conseils pour r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pizza \u00e0 grains entiers parfaite<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recette_facile_de_pate_a_pizza_a_base_de_cereales_completes\"><\/span>Recette facile de p\u00e2te \u00e0 pizza \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-12360\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-1024x536.jpg\" alt=\"Receta masa pizza integral f\u00e1cil\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Receta-masa-pizza-integral-fa\u0301cil.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la recette de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te, les <strong>ingr\u00e9dients<\/strong> suivants sont n\u00e9cessaires :<\/p>\n<ul>\n<li>100 grammes de farine compl\u00e8te.<\/li>\n<li>50 g de farine.<\/li>\n<li>6 g de levure fra\u00eeche.<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sucre.<\/li>\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel.<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li>\n<li>100 ml d&rsquo;eau chaude.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En suivant ces \u00e9tapes simples, vous pourrez obtenir la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te pour d\u00e9guster un repas sp\u00e9cial fait maison :<\/p>\n<ol>\n<li>Pour commencer, <strong>ajoutez la levure fra\u00eeche, le sucre et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;eau dans un verre<\/strong>, en remuant avec une cuill\u00e8re jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la levure soit compl\u00e8tement dissoute.<\/li>\n<li>Dans un bol, ajoutez la farine compl\u00e8te, la farine et le sel.<\/li>\n<li><strong>M\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs<\/strong> avec l&rsquo;eau chaude, l&rsquo;huile d&rsquo;olive et la levure dissoute au d\u00e9part \u00e0 l&rsquo;aide de b\u00e2tonnets jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;une p\u00e2te homog\u00e8ne.<\/li>\n<li>Fariner une surface lisse, p\u00e9trir pendant 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 obtention d&rsquo;une \u00e9lasticit\u00e9 suffisante.<\/li>\n<li><strong>Placez la p\u00e2te dans un bol et couvrez-la d&rsquo;un linge humide<\/strong>, en la laissant reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant une heure. Vous saurez qu&rsquo;elle est pr\u00eate lorsque vous verrez que la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te a deux fois sa taille d&rsquo;origine.<\/li>\n<li>Sortez la p\u00e2te du bol et coupez-la en morceaux pour la mettre en forme sur une surface lisse et farin\u00e9e, puis ajoutez les ingr\u00e9dients de votre choix et mettez le tout au four.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Le_secret_de_la_pate_est_ici\"><\/span>Le secret de la p\u00e2te est ici<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-12368\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-1024x536.jpg\" alt=\"El secreto de la masa est\u00e1 aqu\u00ed\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/El-secreto-de-la-masa-esta\u0301-aqui\u0301.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Pour ma\u00eetriser l&rsquo;art de pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 pizza avec de la farine compl\u00e8te, il faut conna\u00eetre la technique de p\u00e9trissage parfaite, <strong>c&rsquo;est<\/strong> pourquoi <strong>ce processus est le plus important<\/strong> lors de la pr\u00e9paration de la pizza.<\/p>\n<p>Pour obtenir une p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te id\u00e9ale, <strong>trois conditions doivent \u00eatre remplies<\/strong>, n\u00e9cessaires au d\u00e9veloppement du gluten :<\/p>\n<ol>\n<li>Faites en sorte que la p\u00e2te soit facile \u00e0 \u00e9tirer.<\/li>\n<li>Rendez la p\u00e2te solide.<\/li>\n<li>Laissez la p\u00e2te se d\u00e9velopper en fermentant.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Un autre aspect important<\/strong> pour obtenir la bonne consistance de la p\u00e2te \u00e0 pizza est <strong>l&rsquo;eau<\/strong>, pouvant obtenir des bases de pizza plus ou moins molles selon la quantit\u00e9 d&rsquo;eau ajout\u00e9e.<\/p>\n<p><strong>Quant au p\u00e9trissage, deux types sont utilis\u00e9s<\/strong> en fonction de la consistance de la p\u00e2te. Si la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te est molle, on utilise un p\u00e9trissage <strong>fran\u00e7ais<\/strong> et si la p\u00e2te est dure, on utilise un p\u00e9trissage <strong>traditionnel<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_meilleure_farine_pour_la_fabrication_de_pizzas_a_base_de_cereales_completes\"><\/span>La meilleure farine pour la fabrication de pizzas \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-12376\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-1024x536.jpg\" alt=\"Mejor harina para hacer pizza integral\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Mejor-harina-para-hacer-pizza-integral.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Pour pr\u00e9parer la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te, nous <strong>recommandons d&rsquo;utiliser deux types de farine : la farine compl\u00e8te et<\/strong> la farine d&rsquo;<strong>\u00e9peautre compl\u00e8te<\/strong>. Chacun d&rsquo;entre eux pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques particuli\u00e8res qui seront mentionn\u00e9es ci-dessous :<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Farine_complete\"><\/span>Farine compl\u00e8te<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La farine compl\u00e8te est l<strong>&lsquo;un des principaux ingr\u00e9dients<\/strong> pour la pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te.<\/p>\n<p>Parmi les <strong>caract\u00e9ristiques de<\/strong> la farine compl\u00e8te, nous avons<\/p>\n<ul>\n<li>Il est facilement accessible.<\/li>\n<li>Son co\u00fbt est accessible.<\/li>\n<li>C&rsquo;est un ingr\u00e9dient facile \u00e0 manipuler.<\/li>\n<li>Il permet d&rsquo;obtenir une \u00e9lasticit\u00e9 appropri\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Farine_complete_depeautre\"><\/span>Farine compl\u00e8te d&rsquo;\u00e9peautre<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La farine d&rsquo;\u00e9peautre compl\u00e8te est moins connue que la farine compl\u00e8te, mais il est possible de la trouver sur le march\u00e9.<\/p>\n<p>Parmi les <strong>caract\u00e9ristiques<\/strong> de la farine d&rsquo;\u00e9peautre compl\u00e8te, nous avons<\/p>\n<ul>\n<li>Son co\u00fbt est \u00e9lev\u00e9.<\/li>\n<li>Elle donne \u00e0 la p\u00e2te son \u00e9lasticit\u00e9.<\/li>\n<li>Elle exige des p\u00e9riodes de p\u00e9trissage plus courtes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_levures_sont-elles_toutes_les_memes\"><\/span>Les levures sont-elles toutes les m\u00eames ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-12384\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--1024x536.jpg\" alt=\"\u00bfTodas las levaduras son iguales?\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales--512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfTodas-las-levaduras-son-iguales-.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>En plus des diff\u00e9rents types de farine, on trouve sur le march\u00e9 <strong>diff\u00e9rents types de levure<\/strong>, qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour faire de la p\u00e2te \u00e0 pizza. Parmi eux, nous en avons :<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Levure_seche\"><\/span>Levure s\u00e8che<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>On trouve la levure s\u00e8che dans tous les supermarch\u00e9s, g\u00e9n\u00e9ralement dans le rayon des farines ou des produits de boulangerie.<\/p>\n<p>Ce type de levure est <strong>conserv\u00e9 dans d&rsquo;excellentes conditions pendant longtemps<\/strong> et est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 pour la fabrication de g\u00e2teaux et de pain.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Levure_fraiche\"><\/span>Levure fra\u00eeche<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La levure fra\u00eeche est un produit facilement accessible que vous pouvez \u00e9galement trouver dans n&rsquo;importe quel supermarch\u00e9 dans la zone de stockage au froid.<\/p>\n<p>Ce type de levure a une date d&rsquo;expiration r\u00e9duite, il<strong> est<\/strong> donc<strong> recommand\u00e9 de la congeler<\/strong> pour \u00e9viter les dommages.<\/p>\n<p>La levure fra\u00eeche est \u00e9conomique et disponible en petits sachets.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Levure_instantanee\"><\/span>Levure instantan\u00e9e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La levure instantan\u00e9e, <strong>connue sous le nom de poudre<\/strong> \u00e0 lever, est un produit utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer des g\u00e2teaux, des tartes et des biscuits.<\/p>\n<p>En utilisant la levure instantan\u00e9e, il <strong>n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire d&rsquo;attendre que la p\u00e2te fermente<\/strong>, car lorsqu&rsquo;elle est expos\u00e9e \u00e0 la chaleur, la p\u00e2te se d\u00e9veloppe.<\/p>\n<p>La levure instantan\u00e9e est la meilleure option pour la pr\u00e9paration des pizzas, car elle permet d&rsquo;\u00e9viter les longs d\u00e9lais d&rsquo;attente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Moment_ideal_pour_la_fermentation_de_la_pate_a_pizza_complete\"><\/span>Moment id\u00e9al pour la fermentation de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-12392\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Tiempo-ideal-de-fermentacio\u0301n-de-la-masa-de-pizza-integral-1024x536.jpg\" alt=\"Tiempo ideal de fermentaci\u00f3n de la masa de pizza integral\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tiempo-ideal-de-fermentacio\u0301n-de-la-masa-de-pizza-integral-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tiempo-ideal-de-fermentacio\u0301n-de-la-masa-de-pizza-integral-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tiempo-ideal-de-fermentacio\u0301n-de-la-masa-de-pizza-integral-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tiempo-ideal-de-fermentacio\u0301n-de-la-masa-de-pizza-integral-75x39.jpg 75w, 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lieu<strong> lorsque nous voulons obtenir une p\u00e2te pleine d&rsquo;ar\u00f4mes et de saveur<\/strong>.<\/p>\n<p>Ce type de fermentation est r\u00e9alis\u00e9 <strong>pendant 30 \u00e0 40 minutes<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avec la p\u00e2te d\u00e9j\u00e0 faite.<\/p>\n<p>La p\u00e2te est ensuite conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle fermente pendant 18 \u00e0 30 heures.<\/p>\n<p>Il n&rsquo;est pas conseill\u00e9 de laisser la p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant plus de 72 heures, car elle pourrait \u00eatre endommag\u00e9e par une fermentation excessive.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Coupez\"><\/span>Coupez<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La fermentation courte <strong>dure entre 2 et 3 heures<\/strong> et est recommand\u00e9e pour la pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 pizza avec de la farine compl\u00e8te.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reste-t-il_de_la_pate_a_pizza_complete_Vous_pouvez_ensuite_le_congeler\"><\/span>Reste-t-il de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te ? Vous pouvez ensuite le congeler<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-12400\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-1024x536.jpg\" alt=\"\u00bfSobr\u00f3 masa para pizza integral? As\u00ed la puedes congelar\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\u00bfSobro\u0301-masa-para-pizza-integral-Asi\u0301-la-puedes-congelar.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>L&rsquo;<strong>id\u00e9al pour conserver<\/strong> plus longtemps<strong> la p\u00e2te \u00e0 pizza<\/strong> compl\u00e8te est de la <strong>congeler<\/strong>. Toutefois, ce processus doit \u00eatre effectu\u00e9 correctement afin que la p\u00e2te ne perde aucune de ses caract\u00e9ristiques uniques.<\/p>\n<p>Nous vous montrerons ensuite comment proc\u00e9der, <strong>\u00e9tape par \u00e9tape<\/strong> :<\/p>\n<ol>\n<li>Pour \u00e9viter de longs temps d&rsquo;attente lors de la d\u00e9cong\u00e9lation de la p\u00e2te, il est recommand\u00e9 de la stocker dans des r\u00e9cipients individuels en plastique en forme de boule.<\/li>\n<li>Pour d\u00e9congeler la p\u00e2te, il suffit de sortir le r\u00e9cipient en plastique du cong\u00e9lateur et de le laisser \u00e0 temp\u00e9rature ambiante jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit d\u00e9congel\u00e9.<\/li>\n<li>Apr\u00e8s avoir d\u00e9congel\u00e9 la p\u00e2te, vous pouvez la conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu&rsquo;\u00e0 ce que vous l&rsquo;utilisiez.<\/li>\n<li>Enfin, \u00e9tirez la p\u00e2te, ajoutez les ingr\u00e9dients de votre choix et mettez-la au four.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conseils_pour_realiser_une_pate_a_pizza_a_grains_entiers_parfaite\"><\/span>Conseils pour r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 pizza \u00e0 grains entiers parfaite<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-12408 size-large\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-1024x536.jpg\" alt=\"Consejos para hacer una masa de pizza integral perfecta\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consejos-para-hacer-una-masa-para-pizza-perfecta.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Voici quelques <strong>conseils<\/strong> qui vous aideront \u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e0 pizza \u00e0 grains entiers parfaite<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Laisser la p\u00e2te reposer<\/strong> : apr\u00e8s avoir int\u00e9gr\u00e9 les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te, il faut la laisser reposer au moins 15 minutes avant de commencer le p\u00e9trissage, ce qui rendra la p\u00e2te plus facile \u00e0 travailler, avec un bon go\u00fbt et une cro\u00fbte croustillante.<\/li>\n<li><strong>\u00c9tirez bien la p\u00e2te<\/strong> : vous obtiendrez ainsi une pizza croquante d&rsquo;une \u00e9paisseur id\u00e9ale. Pour bien \u00e9tirer la p\u00e2te, vous devez utiliser un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, en \u00e9tirant bien la p\u00e2te sur une surface plane.<\/li>\n<li><strong>Utilisez la bonne quantit\u00e9 de sauce<\/strong> : n&rsquo;oubliez pas que si vous ajoutez plus de sauce que n\u00e9cessaire \u00e0 la p\u00e2te, vous ne ferez qu&rsquo;ajouter de l&rsquo;humidit\u00e9 et que lorsque vous ferez cuire la pizza, vous obtiendrez une p\u00e2te moelleuse. Il est recommand\u00e9 d&rsquo;ajouter quelques cuiller\u00e9es de sauce sur la p\u00e2te et de bien l&rsquo;\u00e9taler.<\/li>\n<li><strong>Pr\u00e9chauffez le four<\/strong> : avant de faire cuire la pizza compl\u00e8te, il est pr\u00e9f\u00e9rable de pr\u00e9chauffer le four pendant 45 minutes \u00e0 temp\u00e9rature maximale avec la plaque sur laquelle vous allez d\u00e9poser la p\u00e2te. Apr\u00e8s ce temps, retirez le plateau avec pr\u00e9caution afin de ne pas vous br\u00fbler, placez la pizza dessus et faites cuire pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Comme nous avons faim tout d&rsquo;un coup !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour d\u00e9guster une d\u00e9licieuse pizza, il n&rsquo;est pas n\u00e9cessaire de sortir de la maison, il suffit de conna\u00eetre la recette de la p\u00e2te \u00e0 pizza compl\u00e8te et d&rsquo;avoir les bons in\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12347,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[115,117],"tags":[],"class_list":["post-13038","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lhotellerie-durable","category-mode-de-vie-durable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13038","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13038"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13038\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13040,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13038\/revisions\/13040"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13038"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13038"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13038"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}