{"id":9080,"date":"2020-07-07T09:09:13","date_gmt":"2020-07-07T07:09:13","guid":{"rendered":"https:\/\/greenuso.com\/blog\/?p=9080"},"modified":"2020-07-02T22:40:26","modified_gmt":"2020-07-02T20:40:26","slug":"proprietes-et-avantages-du-brocoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez les propri\u00e9t\u00e9s et les avantages du brocoli"},"content":{"rendered":"<p>Bien que nous ne soyons pas tous des amateurs de brocoli, nous comprenons que c&rsquo;est un aliment qui apporte de nombreux bienfaits \u00e0 notre sant\u00e9, <strong>id\u00e9al pour l&rsquo;int\u00e9grer dans notre alimentation quotidienne<\/strong>.<\/p>\n<p>La valeur nutritionnelle du brocoli fournit une vari\u00e9t\u00e9 de vitamines \u00e0 l&rsquo;organisme. On sait que cet aliment <strong>contient des vitamines A, B1, B2, B3, B6 et est l&rsquo;une des principales sources de vitamine C<\/strong>.<\/p>\n<p>Le brocoli fournit \u00e9galement de la provitamine A, qui se pr\u00e9sente sous forme de b\u00eata-carot\u00e8nes.<\/p>\n<p>Ce l\u00e9gume, riche en <strong>min\u00e9raux tels que le calcium, le phosphore, le fer, le potassium, le magn\u00e9sium et le zinc, est un super aliment !<\/strong><\/p>\n<p>Bien que le brocoli soit originaire de la M\u00e9diterran\u00e9e, ce l\u00e9gume \u00e9tait tr\u00e8s populaire dans le nord de l&rsquo;Italie et a atteint le reste du monde.<\/p>\n<p>Le brocoli poss\u00e8de d&rsquo;innombrables propri\u00e9t\u00e9s et avantages nutritionnels qui contribuent \u00e0 la sant\u00e9 de ceux qui le consomment. Rejoignez-nous dans ce <strong>voyage pour conna\u00eetre, en profondeur, tout ce qui a le brocoli pour vous<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenu<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Proprietes_du_brocoli\" >Propri\u00e9t\u00e9s du brocoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Les_bienfaits_du_brocoli\" >Les bienfaits du brocoli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Utilisez-le_avec_precaution_il_peut_aussi_causer_certains_problemes\" >Utilisez-le avec pr\u00e9caution, il peut aussi causer certains probl\u00e8mes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Comment_cuire_le_brocoli_sans_perdre_sa_valeur_nutritive\" >Comment cuire le brocoli sans perdre sa valeur nutritive ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Avant_de_cuisiner_conseils_pour_nettoyer_les_brocolis\" >Avant de cuisiner : conseils pour nettoyer les brocolis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Comment_preserver_la_fraicheur_du_brocoli\" >Comment pr\u00e9server la fra\u00eecheur du brocoli ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Etapes_pour_congeler_le_brocoli_cru\" >\u00c9tapes pour congeler le brocoli cru<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Etapes_de_la_congelation_des_brocolis_cuits\" >\u00c9tapes de la cong\u00e9lation des brocolis cuits<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/proprietes-et-avantages-du-brocoli\/#Comment_decongeler_les_brocolis\" >Comment d\u00e9congeler les brocolis ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Proprietes_du_brocoli\"><\/span>Propri\u00e9t\u00e9s du brocoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8743\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Propiedades-del-bro\u0301coli-1024x536.jpg\" alt=\"Propiedades del br\u00f3coli\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Propiedades-del-bro\u0301coli-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Propiedades-del-bro\u0301coli-300x157.jpg 300w, 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propri\u00e9t\u00e9s les plus importantes de ce l\u00e9gume, nous avons<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il a un pouvoir antioxydant \u00e9lev\u00e9<\/strong>, une caract\u00e9ristique qui le rend sp\u00e9cial pour att\u00e9nuer les changements naturels du vieillissement.<\/li>\n<li>Elle produit le collag\u00e8ne n\u00e9cessaire pour renforcer les cellules de la peau.<\/li>\n<li>Exerce une action h\u00e9patique qui <strong>contribue \u00e0 l&rsquo;\u00e9limination des toxines<\/strong>.<\/li>\n<li>Il stimule le syst\u00e8me immunitaire en pr\u00e9venant l&rsquo;apparition de diff\u00e9rents types de cancer.<\/li>\n<li><strong>Il a des propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes.<\/strong><\/li>\n<li>Il a une teneur \u00e9lev\u00e9e en acide folique, en fer et en chlorophylle.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_bienfaits_du_brocoli\"><\/span>Les bienfaits du brocoli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8750\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Beneficios-del-bro\u0301coli-1024x536.jpg\" alt=\"Beneficios del br\u00f3coli\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Beneficios-del-bro\u0301coli.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Le brocoli a une saveur particuli\u00e8re qui n&rsquo;admet pas les demi-mesures : on l&rsquo;aime ou on le d\u00e9teste.<\/p>\n<p>Toutefois, ses avantages sont incontestables. Voyons voir certains d&rsquo;entre eux :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Il est pauvre en calories et en graisses.<\/strong><\/li>\n<li>Elle pr\u00e9vient les maladies cardiovasculaires et l&rsquo;hypertension art\u00e9rielle.<\/li>\n<li><strong>Il a un pouvoir anti-inflammatoire.<\/strong><\/li>\n<li>Il pr\u00e9vient la gastrite.<\/li>\n<li><strong>Il pr\u00e9vient l&rsquo;apparition de la cataracte.<\/strong><\/li>\n<li>R\u00e9duit le risque de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire.<\/li>\n<li>Permet d&rsquo;<strong>att\u00e9nuer les effets de la m\u00e9nopause<\/strong>.<\/li>\n<li>Il am\u00e9liore l&rsquo;\u00e9lasticit\u00e9 de la peau.<\/li>\n<li><strong>Prot\u00e8ge les os<\/strong>, les maintient en bonne sant\u00e9 et les rend solides.<\/li>\n<li>En raison de sa forte teneur en fibres, il r\u00e9duit la constipation.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utilisez-le_avec_precaution_il_peut_aussi_causer_certains_problemes\"><\/span>Utilisez-le avec pr\u00e9caution, il peut aussi causer certains probl\u00e8mes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8757\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-1024x536.jpg\" alt=\"Cons\u00famelo con cuidado, tambi\u00e9n puede generar algunos problemas\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Consu\u0301melo-con-cuidado-tambie\u0301n-puede-generar-algunos-problemas.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>M\u00eame les choses les plus b\u00e9n\u00e9fiques de la vie ne peuvent \u00eatre consomm\u00e9es en exc\u00e8s, la rupture de l&rsquo;\u00e9quilibre naturel entra\u00eene toujours des cons\u00e9quences.<\/p>\n<p>Dans le cas du brocoli, <strong>on sait qu&rsquo;il ralentit les fonctions de la glande thyro\u00efde<\/strong>, c&rsquo;est pourquoi il n&rsquo;est pas recommand\u00e9 aux personnes souffrant d&rsquo;hypothyro\u00efdie.<\/p>\n<p>Lorsque le brocoli est cuit au four, son acidit\u00e9 augmente. Des recherches men\u00e9es par des universit\u00e9s britanniques le <strong>comparent \u00e0 l&rsquo;acidit\u00e9 des boissons gazeuses <\/strong><\/p>\n<p>C&rsquo;est pourquoi il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;\u00e9viter de manger des brocolis cuits et d&rsquo;opter pour la consommation de brocolis frais ou bouillis, afin d&rsquo;\u00e9viter un niveau d&rsquo;acidit\u00e9 qui pourrait causer des probl\u00e8mes dentaires, par exemple.<\/p>\n<p>Si vous avez des probl\u00e8mes de reins, \u00e9vitez de manger des brocolis crus !<\/p>\n<p>Dans tous les cas, l&rsquo;id\u00e9al est que -avant d&rsquo;inclure toute variation dans votre r\u00e9gime alimentaire- vous consultiez un nutritionniste. Il v\u00e9rifiera vos ant\u00e9c\u00e9dents m\u00e9dicaux et <strong>vous conseillera sur les aliments qui conviennent le mieux \u00e0 votre vie<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_cuire_le_brocoli_sans_perdre_sa_valeur_nutritive\"><\/span>Comment cuire le brocoli sans perdre sa valeur nutritive ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8786\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-1024x536.jpg\" alt=\"C\u00f3mo cocinar el br\u00f3coli sin perder su valor nutricional\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-cocinar-el-bro\u0301coli-sin-perder-su-valor-nutricional.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Pour maintenir la valeur nutritionnelle et profiter des propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles de cet ingr\u00e9dient, <strong>il est n\u00e9cessaire de bien cuire le brocoli<\/strong>.<\/p>\n<p>Comme beaucoup de ses composants sont sensibles \u00e0 la chaleur et peuvent \u00eatre r\u00e9duits apr\u00e8s un long processus de cuisson, les b\u00e9n\u00e9fices g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par leur consommation s&rsquo;en trouvent r\u00e9duits.<\/p>\n<p><strong>L&rsquo;id\u00e9al est de le consommer cru comme ingr\u00e9dient principal des salades<\/strong>, il peut aussi \u00eatre cuit ou cuit \u00e0 la vapeur, mais ce processus ne doit pas d\u00e9passer 10 minutes.<\/p>\n<p>En raison de sa saveur, il est recommand\u00e9 de l&rsquo;<strong>assaisonner avec des ingr\u00e9dients de base tels que le sel, le poivre, le vinaigre et l&rsquo;huile<\/strong>.<\/p>\n<p>Le brocoli est un l\u00e9gume tr\u00e8s polyvalent qui se combine parfaitement avec un grand nombre d&rsquo;aliments, pouvant cr\u00e9er des menus uniques aux saveurs exceptionnelles que le diner peut pleinement appr\u00e9cier.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Avant_de_cuisiner_conseils_pour_nettoyer_les_brocolis\"><\/span>Avant de cuisiner : conseils pour nettoyer les brocolis<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8764\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-1024x536.jpg\" alt=\"Tips para limpiar el br\u00f3coli\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Tips-para-limpiar-el-bro\u0301coli.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Comme pour la plupart des l\u00e9gumes, il <strong>est n\u00e9cessaire<\/strong> de bien nettoyer le brocoli pour <strong>pr\u00e9server votre sant\u00e9 et \u00e9viter l&rsquo;ingestion accidentelle de bact\u00e9ries<\/strong>.<\/p>\n<p>Pour bien nettoyer le brocoli, il faut enlever les feuilles qui le recouvrent, peler la tige et la frotter soigneusement sous le robinet d&rsquo;eau.<\/p>\n<p><strong>La partie la plus dure de la tige doit \u00eatre jet\u00e9e<\/strong>, en ne laissant qu&rsquo;une portion qui permette de mettre en valeur le menu avec la touche croquante de cette partie du brocoli. C&rsquo;est aussi l&rsquo;un des endroits pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des amateurs de l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>Ensuite, vous devez v\u00e9rifier si le brocoli pr\u00e9sente des parties endommag\u00e9es ou battues et retirer cette partie \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un couteau.<\/p>\n<p>Pour compl\u00e9ter le nettoyage, placez sous le robinet avec beaucoup d&rsquo;eau, en prenant soin de laver les feuilles des fleurons de brocolis et d&rsquo;<strong>enlever toute salet\u00e9 pr\u00e9sente pour \u00e9viter la contamination crois\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n<p>Une autre fa\u00e7on de garantir la propret\u00e9 du brocoli est de l&rsquo;immerger dans un r\u00e9cipient avec de l&rsquo;eau et du vinaigre pendant quelques minutes, ce qui permet d&rsquo;\u00e9liminer les insectes ou les bact\u00e9ries qui se sont introduits dans notre bouquet de brocoli.<\/p>\n<p>Pour terminer ce nettoyage, vous pouvez \u00e9galement utiliser du sel, il suffit d&rsquo;un bol, d&rsquo;ajouter de l&rsquo;eau et un peu de sel, <strong>puis de mettre les brocolis et de les laisser tremper quelques minutes<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_preserver_la_fraicheur_du_brocoli\"><\/span>Comment pr\u00e9server la fra\u00eecheur du brocoli ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8771\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-1024x536.jpg\" alt=\"\u00bfC\u00f3mo conservar la frescura del br\u00f3coli?\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-conservar-la-frescura-del-bro\u0301coli.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>M\u00eame si vous n&rsquo;aimez pas le brocoli, vous devez admettre que les l\u00e9gumes se consomment mieux lorsqu&rsquo;ils sont frais et sans bosse. <strong>C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;ils fournissent les meilleurs nutriments.<\/strong><\/p>\n<p>Pour conserver plus longtemps la fra\u00eecheur du brocoli et maintenir ses propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles, il est n\u00e9cessaire de suivre les recommandations que nous laissons ici :<\/p>\n<ol>\n<li>Lorsque vous achetez des brocolis, vous devez <strong>v\u00e9rifier qu&rsquo;ils sont en parfait \u00e9tat, sans bosses ni parties endommag\u00e9es<\/strong>.<\/li>\n<li>Si vous comptez consommer les brocolis \u00e0 proximit\u00e9 de la date d&rsquo;achat, vous pouvez les conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>N&rsquo;oubliez pas que vous pouvez l&rsquo;utiliser jusqu&rsquo;\u00e0 5 jours apr\u00e8s l&rsquo;avoir achet\u00e9, car <strong>ce l\u00e9gume commencera \u00e0 perdre ses nutriments<\/strong>.<\/li>\n<li>Si, au moment de l&rsquo;achat, le brocoli est envelopp\u00e9 dans du plastique transparent, il est id\u00e9al de le laisser jusqu&rsquo;au moment de la pr\u00e9paration. S&rsquo;il est d\u00e9ball\u00e9, il est conseill\u00e9 de le conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur dans un sac sombre. Ouvrez des trous dans le sac afin que les brocolis puissent respirer facilement.<\/li>\n<li>Si vous devez conserver des brocolis cuits pendant quelques jours, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les<strong> placer dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique<\/strong> au r\u00e9frig\u00e9rateur. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, le cong\u00e9lateur est votre meilleur choix.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etapes_pour_congeler_le_brocoli_cru\"><\/span>\u00c9tapes pour congeler le brocoli cru<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si vous souhaitez congeler le brocoli, avant de le faire cuire, vous pouvez le faire en tenant compte des conseils suivants :<\/p>\n<ol>\n<li>Nettoyez bien les brocolis.<\/li>\n<li><strong>Retirez l&rsquo;eau en exc\u00e8s<\/strong> et s\u00e9parez les brocolis en grappes.<\/li>\n<li>Placez les fleurons de brocolis dans des sacs de cong\u00e9lation et fermez-les, en \u00e9liminant l&rsquo;air \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du sac.<\/li>\n<li><strong>Conservez le sac dans le cong\u00e9lateur <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Etapes_de_la_congelation_des_brocolis_cuits\"><\/span>\u00c9tapes de la cong\u00e9lation des brocolis cuits<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Apr\u00e8s la cuisson du brocoli, <strong>vous pouvez<\/strong> \u00e9galement le <strong>conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur pour une consommation ult\u00e9rieure<\/strong>.<\/p>\n<p>Si vous souhaitez que la situation reste la m\u00eame que le premier jour, suivez ces conseils :<\/p>\n<ul>\n<li>Enlevez l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;eau et <strong>attendez que le brocoli soit froid pour lib\u00e9rer toute l&rsquo;humidit\u00e9<\/strong>. Pour vous aider dans ce processus, vous pouvez utiliser des serviettes en papier ou une centrifugeuse.<\/li>\n<li>Placez les fleurons de brocolis dans le sachet de cong\u00e9lation, <strong>retirez l&rsquo;air \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du sachet et fermez-le<\/strong>.<\/li>\n<li>Si vous n&rsquo;avez pas de sacs de cong\u00e9lation, vous pouvez utiliser du film papier ou conserver les brocolis dans des r\u00e9cipients herm\u00e9tiques.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_decongeler_les_brocolis\"><\/span>Comment d\u00e9congeler les brocolis ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-8778\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-1024x536.jpg\" alt=\"\u00bfC\u00f3mo descongelar el br\u00f3coli?\" width=\"1024\" height=\"536\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-75x39.jpg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-150x79.jpg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli-512x268.jpg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Co\u0301mo-descongelar-el-bro\u0301coli.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir conserv\u00e9 le brocoli au cong\u00e9lateur, vous devez le pr\u00e9parer correctement pour pouvoir le consommer, sans perdre ses bienfaits.<\/p>\n<p><strong>La d\u00e9cong\u00e9lation du brocoli est la t\u00e2che la plus facile de tout le processus de conservation.<\/strong><\/p>\n<p>Il suffit de placer les brocolis surgel\u00e9s dans de l&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e et de les laisser cuire pendant 5 minutes. Il sera aussi frais que le premier jour.<\/p>\n<p>N&rsquo;oubliez pas de ne pas d\u00e9passer le temps de cuisson, <strong>cela emp\u00eachera la perte des nutriments du brocoli<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bien que nous ne soyons pas tous des amateurs de brocoli, nous comprenons que c&rsquo;est un aliment qui apporte de nombreux bienfaits \u00e0 notre sant\u00e9, id\u00e9al pour l&rsquo;int\u00e9grer da\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8739,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-9080","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mode-de-vie-durable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9080","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9080"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9080\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9092,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9080\/revisions\/9092"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9080"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9080"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9080"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}