{"id":19763,"date":"2022-07-18T10:00:00","date_gmt":"2022-07-18T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/greenuso.com\/blog\/?p=19763"},"modified":"2022-05-13T11:56:28","modified_gmt":"2022-05-13T09:56:28","slug":"mity-ekologiczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/","title":{"rendered":"przegl\u0105d 5 mit\u00f3w ekologicznych"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ro\u015bnie zainteresowanie<strong> dba\u0142o\u015bci\u0105 o \u015brodowisko<\/strong> w bran\u017cy gastronomicznej. Jest to bardzo potrzebna praktyka, je\u015bli chcemy, aby nasza planeta pozosta\u0142a w dobrym stanie, a nast\u0119pne pokolenia mia\u0142y lepsz\u0105 jako\u015b\u0107 \u017cycia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wiele os\u00f3b nie wie jednak, \u017ce w obr\u0119bie ekologii \u017cywno\u015bci istnieje kilka mit\u00f3w, kt\u00f3re nale\u017cy zmieni\u0107. I w\u0142a\u015bnie to chcemy zrobi\u0107 w tym wpisie, aby <strong>wyja\u015bni\u0107 te przekonania, kt\u00f3re nie s\u0105 prawdziwe<\/strong> i kt\u00f3re by\u0107 mo\u017ce zawsze budz\u0105 twoje w\u0105tpliwo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przygotuj si\u0119 wi\u0119c na poznanie <strong>5 ekologicznych mit\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re sprawi\u0105, \u017ce Ty i Tw\u00f3j zesp\u00f3\u0142 restauracyjny b\u0119dziecie mie\u0107 otwarte usta.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#Zielone_mity_co_to_jest\" >Zielone mity: co to jest?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#5_mitow_i_faktow_na_temat_konsumpcji_ekologicznej\" >5 mit\u00f3w i fakt\u00f3w na temat konsumpcji ekologicznej<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#1_Produkty_%E2%80%9Eekologiczne%E2%80%9D_sa_wolne_od_chemikaliow_i_pestycydow\" >1. Produkty &#8222;ekologiczne&#8221; s\u0105 wolne od chemikali\u00f3w i pestycyd\u00f3w<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#2_Produkty_ekologiczne_sa_drozsze\" >2. Produkty ekologiczne s\u0105 dro\u017csze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#3_Produkty_ekologiczne_sa_zrownowazone\" >3. Produkty ekologiczne s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#4_Sadzenie_tysiecy_drzew_jest_rozwiazaniem_problemu_zmian_klimatu\" >4. Sadzenie tysi\u0119cy drzew jest rozwi\u0105zaniem problemu zmian klimatu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#5_Nawozy_naturalne_sa_drozsze_niz_nawozy_chemiczne\" >5. Nawozy naturalne s\u0105 dro\u017csze ni\u017c nawozy chemiczne<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/mity-ekologiczne\/#Ostatnie_refleksje_na_temat_mitow_w_sektorze_cateringu_ekologicznego\" >Ostatnie refleksje na temat mit\u00f3w w sektorze cateringu ekologicznego<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zielone_mity_co_to_jest\"><\/span><strong>Zielone mity: co to jest?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u0105 to <strong>legendy \u015brodowiskowe<\/strong> lub przekonania dotycz\u0105ce dzia\u0142a\u0144 \u015brodowiskowych, kt\u00f3re niekoniecznie maj\u0105 racjonalne podstawy. Innymi s\u0142owy, mitami mog\u0105 by\u0107 <strong>b\u0142\u0119dne przekonania<\/strong> zwi\u0105zane z tym tematem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W ostatnich latach <strong>bran\u017ca gastronomiczna<\/strong> zainteresowa\u0142a si\u0119 przyj\u0119ciem ekologicznej polityki. Najpierw jednak trzeba wiedzie\u0107, co jest prawd\u0105 o tym, co uwa\u017camy za ekologiczne, a co nie <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jest to bowiem najlepszy spos\u00f3b na zapewnienie <strong>prawid\u0142owej adaptacji<\/strong>, w kt\u00f3rej nie ma miejsca na b\u0142\u0119dy, kt\u00f3re mog\u0142aby wykorzysta\u0107 konkurencja <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_mitow_i_faktow_na_temat_konsumpcji_ekologicznej\"><\/span><strong>5 mit\u00f3w i fakt\u00f3w na temat konsumpcji ekologicznej <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wci\u0105\u017c istnieje wiele mit\u00f3w na temat produkt\u00f3w ekologicznych, a w poni\u017cszym tek\u015bcie postaramy si\u0119 rozwia\u0107 5 z nich.   <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Produkty_%E2%80%9Eekologiczne%E2%80%9D_sa_wolne_od_chemikaliow_i_pestycydow\"><\/span><strong>1. Produkty &#8222;ekologiczne&#8221; s\u0105 wolne od chemikali\u00f3w i pestycyd\u00f3w <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zacznijmy od mitu, \u017ce produkty z oznakowaniem ekologicznym s\u0105 wolne od chemikali\u00f3w i pestycyd\u00f3w. Jest to b\u0142\u0119dne przekonanie wielu os\u00f3b, kt\u00f3re nale\u017cy raz na zawsze wyja\u015bni\u0107.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-eco.jpg\" alt=\"Produkty ekologiczne s\u0105 wolne od chemii: ekologiczne mity czy rzeczywisto\u015b\u0107?\" class=\"wp-image-18650\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-eco.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-eco-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-eco-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W rzeczywisto\u015bci w produktach ekologicznych <strong>stosuje si\u0119 pestycydy<\/strong>. W rzeczywisto\u015bci s\u0105 one niezb\u0119dne, aby zapewni\u0107, \u017ce surowiec dotrze zdrowy i w doskona\u0142ym stanie do <a href=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazone-przedsiebiorstwa\/\" data-type=\"post\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">firm dzia\u0142aj\u0105cych zgodnie z zasadami zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju i nale\u017c\u0105cych do<\/a> sektora gastronomicznego <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00f3\u017cnica polega jednak na tym, \u017ce pestycydy stosowane w produkcji ekologicznej zawieraj\u0105 <strong>sk\u0142adniki naturalne<\/strong>. Oznacza to, \u017ce <strong>nie zawieraj\u0105<\/strong> one w swoim sk\u0142adzie <strong>\u017cadnych szkodliwych substancji chemicznych<\/strong> i s\u0105 przeznaczone do zwalczania okre\u015blonych szkodnik\u00f3w <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Produkty_ekologiczne_sa_drozsze\"><\/span><strong>2. Produkty ekologiczne s\u0105 dro\u017csze <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">tak, rzeczywi\u015bcie, produkty oznakowane jako <strong>&#8222;ekologiczne&#8221;, &#8222;organiczne&#8221; lub &#8222;naturalne<\/strong> &#8221; s\u0105 zazwyczaj dro\u017csze. Wynika to ze z\u0142o\u017conego procesu produkcji, kt\u00f3remu musz\u0105 by\u0107 poddane, aby spe\u0142ni\u0107 normy ekologiczne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-ecologicos-precio.jpg\" alt=\"Produkty ekologiczne s\u0105 dro\u017csze: mit czy rzeczywisto\u015b\u0107?\" class=\"wp-image-18658\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-ecologicos-precio.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-ecologicos-precio-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/productos-ecologicos-precio-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jest to jednak <strong>cena, kt\u00f3r\u0105 p\u0142aci si\u0119 wy\u0142\u0105cznie<\/strong> z powodu du\u017cego zapotrzebowania konsument\u00f3w na produkty ekologiczne. Innymi s\u0142owy, zawsze znajd\u0105 si\u0119 klienci poszukuj\u0105cy wy\u0142\u0105cznie produkt\u00f3w ekologicznych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego firmy z sektora gastronomicznego nie powinny obawia\u0107 si\u0119 zakupu surowc\u00f3w ekologicznych. Nawet je\u015bli oznacza to niewielki wzrost cen pozycji w menu, poniewa\u017c <strong>trend ekologiczny przyci\u0105ga wi\u0119cej klient\u00f3w<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Produkty_ekologiczne_sa_zrownowazone\"><\/span><strong>3. Produkty ekologiczne s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Innym mitem ekologicznym jest przekonanie, \u017ce wszystkie produkty ekologiczne s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone: prawda czy fa\u0142sz?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pami\u0119tajmy, \u017ce zasady zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju \u015brodowiska maj\u0105 zapewni\u0107 ochron\u0119 zasob\u00f3w naturalnych oraz r\u00f3wnowag\u0119 mi\u0119dzy gatunkiem a jego otoczeniem. Oznacza to, \u017ce produkt jest zr\u00f3wnowa\u017cony tylko wtedy, gdy jest zgodny z tymi zasadami <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niestety, <strong>nie wszystkie produkty ekologiczne s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone<\/strong>. Mog\u0105 by\u0107 sprzedawane z etykiet\u0105 &#8222;organiczne&#8221;, ale nie ma to znaczenia, je\u015bli jest to produkt przemys\u0142owy, produkowany na skal\u0119 masow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u0105 na przyk\u0142ad firmy cateringowe, kt\u00f3re kupuj\u0105 surowce &#8222;ekologiczne&#8221;, aby publicznie za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce przyczyniaj\u0105 si\u0119 do <strong>ochrony naszej planety<\/strong>. Jest to jednak bezu\u017cyteczne, je\u015bli nie ogranicz\u0105 one negatywnego wp\u0142ywu swojej dzia\u0142alno\u015bci na ekosystem <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Sadzenie_tysiecy_drzew_jest_rozwiazaniem_problemu_zmian_klimatu\"><\/span><strong>4. Sadzenie tysi\u0119cy drzew jest rozwi\u0105zaniem problemu zmian klimatu <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Obecnie wiele firm z bran\u017cy restauracyjnej podj\u0119\u0142o si\u0119 sadzenia tysi\u0119cy drzew, aby <strong>przeciwdzia\u0142a\u0107 skutkom zmian klimatycznych<\/strong>. Cho\u0107 nie jest to z\u0142y pomys\u0142, mo\u017ce nie by\u0107 rozwi\u0105zaniem, kt\u00f3rego potrzebujemy w tej chwili <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sembrar-arboles-cambio-climatico.jpg\" alt=\"sadzenie drzew jako rozwi\u0105zanie problemu zmian klimatycznych: mit czy rzeczywisto\u015b\u0107?\" class=\"wp-image-18666\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sembrar-arboles-cambio-climatico.jpg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sembrar-arboles-cambio-climatico-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/sembrar-arboles-cambio-climatico-768x402.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W rzeczywisto\u015bci zmiana klimatu jest problemem pilnym, tzn. takim, kt\u00f3ry musimy rozwi\u0105za\u0107 natychmiast. Drzewa potrzebuj\u0105 jednak du\u017co czasu, aby urosn\u0105\u0107 i sta\u0107 si\u0119 <strong>poch\u0142aniaczami dwutlenku w\u0119gla<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W rzeczywisto\u015bci stwierdzono, \u017ce torfowiska <strong>magazynuj\u0105 wi\u0119cej CO2<\/strong> ni\u017c przeci\u0119tne drzewo. Mog\u0105 one nawet sta\u0107 si\u0119 biotopami obni\u017caj\u0105cymi zawarto\u015b\u0107 dwutlenku w\u0119gla, co daje szybkie rezultaty, bez konieczno\u015bci czekania, a\u017c zalesiony las w pe\u0142ni si\u0119 rozwinie. Kolejny mit ekologiczny.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Nawozy_naturalne_sa_drozsze_niz_nawozy_chemiczne\"><\/span><strong>5. Nawozy naturalne s\u0105 dro\u017csze ni\u017c nawozy chemiczne<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W rzeczywisto\u015bci bran\u017ca ma do dyspozycji nowe nawozy zielone. Jest to korzystne dla zak\u0142ad\u00f3w sektora gastronomicznego, poniewa\u017c mog\u0105 one uzyska\u0107 rabaty od <strong>dostawc\u00f3w stosuj\u0105cych polityk\u0119 &#8222;ekologiczn\u0105&#8221;<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nawozy naturalne przynosz\u0105 wi\u0119ksze <strong>\u015brednio- i<\/strong> d\u0142ugoterminowe korzy\u015bci ni\u017c nawozy chemiczne. Przede wszystkim dlatego, \u017ce minimalizuj\u0105 one choroby ro\u015blin i poprawiaj\u0105 warunki glebowe, zwi\u0119kszaj\u0105c w ten spos\u00f3b wielko\u015b\u0107 produkcji.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wa\u017cne jest, aby sektor gastronomiczny wspiera\u0142 firmy dostarczaj\u0105ce produkty ekologiczne. Jest to jeden ze sposob\u00f3w rozwijania sieci<strong> firm \u015bwiadomych<\/strong> ekologicznie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ostatnie_refleksje_na_temat_mitow_w_sektorze_cateringu_ekologicznego\"><\/span><strong>Ostatnie refleksje na temat mit\u00f3w w sektorze cateringu ekologicznego <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Om\u00f3wione powy\u017cej mity s\u0105 odzwierciedleniem faktu, \u017ce nadal istnieje wiele b\u0142\u0119dnych przekona\u0144 na temat <strong>produkt\u00f3w z oznakowaniem ekologicznym<\/strong>. Pomys\u0142y, kt\u00f3re mog\u0105 prowadzi\u0107 do b\u0142\u0119dnych operacji, je\u015bli nie zostan\u0105 na czas wyja\u015bnione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zrozumienie prawdziwo\u015bci tych mit\u00f3w pozwoli Ci przyj\u0105\u0107 <strong>prawdziwie ekologiczn\u0105 polityk\u0119<\/strong> w Twojej firmie cateringowej. Przede wszystkim dlatego, \u017ce b\u0119d\u0105c przedsi\u0119biorc\u0105 w tak konkurencyjnym sektorze, <strong>nie mo\u017cna ryzykowa\u0107, \u017ce zrobi si\u0119 fa\u0142szywe kroki<\/strong>. Produkty <a href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/\">Greenuso<\/a> ECO podadz\u0105 Ci pomocn\u0105 d\u0142o\u0144.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zadbaj wi\u0119c o przyj\u0119cie prawdziwie ekologicznej polityki, aby ka\u017cdy klient, kt\u00f3ry odwiedzi Twoj\u0105 firm\u0119 gastronomiczn\u0105, zauwa\u017cy\u0142, \u017ce <strong>naprawd\u0119 anga\u017cujesz<\/strong> si\u0119 w t\u0119 spraw\u0119. W przeciwnym razie tylko si\u0119 ok\u0142amujesz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pami\u0119taj, \u017ce \u017cyjemy w czasach, w kt\u00f3rych przedsi\u0119biorcy restauracyjni maj\u0105 do czynienia z <strong>coraz bardziej wymagaj\u0105cymi klientami<\/strong>. Je\u015bli przyci\u0105gniesz wa\u017cn\u0105 nisz\u0119 ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 polityk\u0119 \u015brodowiskow\u0105, a oka\u017ce si\u0119 ona fa\u0142szywa, konsekwencje b\u0119d\u0105 fatalne. Nie nale\u017cy wi\u0119c psu\u0107 sobie reputacji w bran\u017cy <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">powiedz nam, czy s\u0142ysza\u0142e\u015b ju\u017c o kt\u00f3rym\u015b z tych 5 <strong>zielonych mit\u00f3w<\/strong>?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ro\u015bnie zainteresowanie dba\u0142o\u015bci\u0105 o \u015brodowisko w bran\u017cy gastronomicznej. Jest to bardzo potrzebna praktyka, je\u015bli chcemy, aby nasza planeta pozosta\u0142a w dobrym stanie, a nast\u0119pne pok\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18642,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-19763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zrownowazone-zycie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19763"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19768,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19763\/revisions\/19768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}