{"id":2796,"date":"2020-03-20T06:20:00","date_gmt":"2020-03-20T05:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/greenuso.com\/blog\/restaurante-sostenible\/"},"modified":"2025-02-26T09:50:34","modified_gmt":"2025-02-26T08:50:34","slug":"zrownowazona-restauracja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/","title":{"rendered":"Zr\u00f3wnowa\u017cona Restauracja \u2014 Trendy rozwojowe"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sieci spo\u017cywcze s\u0105 przyk\u0142adem restauracji, kt\u00f3re nie s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c <strong>wykorzystuj\u0105<\/strong> one <strong>zasoby naturalne, kt\u00f3re nie s\u0105 generowane z tak\u0105 sam\u0105 pr\u0119dko\u015bci\u0105, z jak\u0105 s\u0105 zu\u017cywane<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W liczbach \u0142a\u0144cuchy \u017cywno\u015bciowe s\u0105 odpowiedzialne za zu\u017cycie 70% wody, produkcj\u0119 30% emisji gaz\u00f3w cieplarnianych i prowadzenie dzia\u0142alno\u015bci po\u0142owowej.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W \u015bwietle tych niepokoj\u0105cych danych <strong>niekt\u00f3re restauracje opar\u0142y sw\u00f3j spos\u00f3b pracy na zasadach zr\u00f3wnowa\u017conego<\/strong> rozwoju.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niekt\u00f3rzy w\u0142a\u015bciciele restauracji nie tylko zmienili swoje nawyki kulinarne i porz\u0105dkowe, ale tak\u017ce <strong>zmodyfikowali swoje obiekty, aby by\u0142y bardziej przyjazne dla \u015brodowiska<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nast\u0119pnie dowiedz si\u0119, jakie s\u0105 <strong>zwyczaje, kt\u00f3rymi kieruj\u0105 si\u0119 restauracje, by by\u0107 przyk\u0142adem biznesu<\/strong>, zaanga\u017cowanego w odpowiedzialn\u0105 trosk\u0119 o \u015brodowisko naturalne.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Spis tre\u015bci<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Prze\u0142\u0105cznik Spisu Tre\u015bci\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999999;color:#999999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Czym_sa_zrownowazone_restauracje\" >Czym s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone restauracje?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Cechy_charakterystyczne_zrownowazonej_restauracji\" >Cechy charakterystyczne zr\u00f3wnowa\u017conej restauracji<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Cechy_srodowiskowe\" >Cechy \u015brodowiskowe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Charakterystyka_spoleczna\" >Charakterystyka spo\u0142eczna<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Charakterystyka_lancucha_dostaw\" >Charakterystyka \u0142a\u0144cucha dostaw<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#To_czego_potrzebuje_to_byc_zrownowazona_restauracja\" >To, czego potrzebuj\u0119, to by\u0107 zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 restauracj\u0105<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Konkretne_dzialania_na_rzecz_konwersji\" >Konkretne dzia\u0142ania na rzecz konwersji<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#1_Oddawaj_niesprzedana_zywnosc\" >1. Oddawaj niesprzedan\u0105 \u017cywno\u015b\u0107<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#2_Przygotowac_spis_produktow_latwo_psujacych_sie\" >2. Przygotowa\u0107 spis produkt\u00f3w \u0142atwo psuj\u0105cych si\u0119<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#3_Zaproponuj_bardziej_wegetarianskie_menu\" >3. Zaproponuj bardziej wegetaria\u0144skie menu<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#4_Recykling\" >4. Recykling<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#9_Nie_marnuj_wody\" >9. Nie marnuj wody<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#7_historii_sukcesow_na_calym_swiecie\" >7 historii sukces\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#1_Relae_Kopenhaga\" >1. Relae, Kopenhaga:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#2_Azurmendi_Larrabetzu_Hiszpania\" >2. Azurmendi, Larrabetzu (Hiszpania):<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#3_Tilth_Seattle\" >3. Tilth, Seattle:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#4_Kapitan_Galley_Scrabster_Szkocja\" >4. Kapitan Galley, Scrabster, Szkocja:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#5_Rosemarys_Nowy_Jork\" >5. Rosemary&#8217;s, Nowy Jork:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#6_Narisawa_Tokio\" >6. Narisawa, Tokio:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#7_Woodberry_Kitchen_Baltimore\" >7. Woodberry Kitchen, Baltimore:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/zrownowazona-restauracja\/#Gdzie_kupic_zaopatrzenie_dla_zrownowazonych_restauracji\" >Gdzie kupi\u0107 zaopatrzenie dla zr\u00f3wnowa\u017conych restauracji?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Czym_sa_zrownowazone_restauracje\"><\/span>Czym s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone restauracje?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zr\u00f3wnowa\u017cone restauracje<\/strong> to <strong>firmy, kt\u00f3re oferuj\u0105 us\u0142ugi dla swoich go\u015bci,<\/strong> dbaj\u0105c jednocze\u015bnie o \u015brodowisko naturalne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ponadto naturystyczna firma kulinarna stara si\u0119 by\u0107 cz\u0119\u015bci\u0105 spo\u0142ecze\u0144stwa opartego na <strong>zasadach FLOSS, czyli &#8222;Fresh, Local, Organic, Seasonal and Sustainable&#8221; <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zajmuj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c monitorowaniem produkt\u00f3w oferowanych przez dostawc\u00f3w, recyklingiem niekt\u00f3rych odpad\u00f3w oraz szkoleniem personelu w celu osi\u0105gni\u0119cia cel\u00f3w zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Innym sposobem na bycie <strong>zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 restauracj\u0105 jest promowanie konsumpcji zdrowej \u017cywno\u015bci i \u015bwiadomego korzystania z zasob\u00f3w naturalnych <\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cechy_charakterystyczne_zrownowazonej_restauracji\"><\/span>Cechy charakterystyczne zr\u00f3wnowa\u017conej restauracji<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-1024x536.jpeg\" alt=\"Charakterystyka zr\u00f3wnowa\u017conej restauracji\" class=\"wp-image-2705\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-1024x536.jpeg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-300x157.jpeg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-768x402.jpeg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-75x39.jpeg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-150x79.jpeg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable-512x268.jpeg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Caracteri\u0301sticas-de-un-restaurante-sustentable.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Posiadanie zr\u00f3wnowa\u017conej restauracji oznacza zarz\u0105dzanie zasobami w taki spos\u00f3b, aby na poziomie gospodarczym, spo\u0142ecznym i \u015brodowiskowym zwi\u0119ksza\u0107 <strong>zyski przy jednoczesnym zaspokajaniu potrzeb biznesowych i zwi\u0119kszaniu mo\u017cliwo\u015bci na przysz\u0142o\u015b\u0107<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Z kolei zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j musi by\u0107 stosowany do trzech element\u00f3w restauracji, kt\u00f3re wyja\u015bnimy poni\u017cej:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cechy_srodowiskowe\"><\/span>Cechy \u015brodowiskowe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aby zachowa\u0107 zgodno\u015b\u0107 z charakterystyk\u0105 zr\u00f3wnowa\u017conej restauracji, Twoja firma musi stosowa\u0107 te \u015brodki w trosce o nasz\u0105 planet\u0119:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Konstrukcje o <strong>ekologicznej<\/strong> <strong>architekturze lub<\/strong> <strong>wzornictwie<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>U\u017cywaj mebli, kt\u00f3re s\u0105 ekologiczne i zr\u00f3wnowa\u017cone.<\/li>\n\n\n\n<li>Wykorzystanie \u015brodk\u00f3w transportu do transportu \u017cywno\u015bci, kt\u00f3re zmniejszaj\u0105 wp\u0142yw na \u015brodowisko.<\/li>\n\n\n\n<li>Kontrola zu\u017cycia wody, <strong>energii elektrycznej i gazu<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Redukcja odpad\u00f3w poprzez recykling niekt\u00f3rych element\u00f3w.<\/li>\n\n\n\n<li>Redukcja<strong> emisji gaz\u00f3w <\/strong>powstaj\u0105cych w wyniku stosowania ogrzewania lub klimatyzacji.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Charakterystyka_spoleczna\"><\/span>Charakterystyka spo\u0142eczna<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Polega ona na<strong> zaanga\u017cowaniu spo\u0142eczno\u015bci, kt\u00f3ra stanowi cz\u0119\u015b\u0107 \u015brodowiska<\/strong> biznesowego w \u015bwiecie zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju. W tym celu podejmowane s\u0105 nast\u0119puj\u0105ce \u015brodki:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sporz\u0105dzanie <strong>zdrowych wykres\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re promuj\u0105 zdrowe od\u017cywianie.<\/li>\n\n\n\n<li>Prowadzenie dzia\u0142a\u0144 korporacyjnych, kt\u00f3re s\u0105 wyrazem <strong>spo\u0142ecznej odpowiedzialno\u015bci biznesu<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Tworzenie strategii marketingowych uwzgl\u0119dniaj\u0105cych projekty zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju, kt\u00f3re realizuje Twoja firma.<\/li>\n\n\n\n<li>Szkolenie<strong> personelu<\/strong> w zakresie stosowania zasad zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Charakterystyka_lancucha_dostaw\"><\/span>Charakterystyka \u0142a\u0144cucha dostaw<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aby prowadzi\u0107 zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 gospodarcz\u0105, nale\u017cy posiada\u0107 produkty wykonane z surowc\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 nast\u0119puj\u0105ce cechy:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Produkty lokalne lub sezonowe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Surowiec z uczciwego handlu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Produkty czyszcz\u0105ce certyfikowane jako zr\u00f3wnowa\u017cone.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Stosowanie produkt\u00f3w ulegaj\u0105cych biodegradacji.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"To_czego_potrzebuje_to_byc_zrownowazona_restauracja\"><\/span>To, czego potrzebuj\u0119, to by\u0107 zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 restauracj\u0105<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma\u0142ymi krokami przechodzimy do du\u017cych zmian w \u015brodowisku. Dlatego te\u017c, dzi\u0119ki tym dzia\u0142aniom, Twoja restauracja stanie si\u0119 w 100% zr\u00f3wnowa\u017conym przedsi\u0119biorstwem<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nie wk\u0142adaj\u0105c tyle wysi\u0142ku w po\u0142\u00f3w zagro\u017conych gatunk\u00f3w morskich, takich jak grouper i tu\u0144czyk<\/li>\n\n\n\n<li>Wa\u017cne jest, aby <strong>u\u017cywa\u0107 \u017cywno\u015bci sezonowej<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Przesta\u0144 u\u017cywa\u0107 materia\u0142\u00f3w zanieczyszczaj\u0105cych, takich jak plastikowe lub sztuczne barwniki<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Recykling plastiku, szk\u0142a, papieru i metalu.<\/strong> U\u017cyty olej powinien by\u0107 zabrany do czystych miejsc w celu ponownego u\u017cycia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wyhoduj w\u0142asne owoce i warzywa<\/strong> wolne od nawoz\u00f3w i pestycyd\u00f3w<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Konkretne_dzialania_na_rzecz_konwersji\"><\/span>Konkretne dzia\u0142ania na rzecz konwersji<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-1024x536.jpeg\" alt=\"Jak przyci\u0105gn\u0105\u0107 klient\u00f3w do mojej restauracji?\" class=\"wp-image-2706\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-1024x536.jpeg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-300x157.jpeg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-768x402.jpeg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-75x39.jpeg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-150x79.jpeg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable-512x268.jpeg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Que\u0301-necesito-para-ser-un-restaurante-sustentable.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chocia\u017c ludzie podnosz\u0105 \u015bwiadomo\u015b\u0107 w zakresie dba\u0142o\u015bci o \u015brodowisko naturalne, wci\u0105\u017c jest wiele do zrobienia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Restauracje przy\u0142\u0105czy\u0142y si\u0119 do tej sprawy i s\u0105 <strong>sposobem na zachowanie zasob\u00f3w naturalnych<\/strong>, nauczenie si\u0119 ponownego wykorzystania niekt\u00f3rych przedmiot\u00f3w i innych punkt\u00f3w, kt\u00f3re wyja\u015bnimy poni\u017cej<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Oddawaj_niesprzedana_zywnosc\"><\/span>1. Oddawaj niesprzedan\u0105 \u017cywno\u015b\u0107<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ponad <strong>800 milion\u00f3w ludzi<\/strong> na ca\u0142ym \u015bwiecie nie ma <strong>dost\u0119pu do \u017cywno\u015bci<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szacuje si\u0119, \u017ce w Hiszpanii ka\u017cda restauracja wyrzuca oko\u0142o <strong>3000 kilogram\u00f3w jedzenia rocznie <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli restauracje przekazuj\u0105 tak\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 osobom znajduj\u0105cym si\u0119 w niekorzystnej sytuacji, pomaga to <strong>zmniejszy\u0107 poziom niedo\u017cywienia i odpad\u00f3w organicznych<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Przygotowac_spis_produktow_latwo_psujacych_sie\"><\/span>2. Przygotowa\u0107 spis produkt\u00f3w \u0142atwo psuj\u0105cych si\u0119<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Restauracje powinny posiada\u0107 zaktualizowany spis inwentarza, aby <strong>unikn\u0105\u0107 marnotrawienia \u017cywno\u015bci i zaoszcz\u0119dzi\u0107 pieni\u0105dze <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Statystyki wskazuj\u0105, \u017ce ponad jedna trzecia wyprodukowanej \u017cywno\u015bci nie jest spo\u017cywana, co powoduje straty dla przedsi\u0119biorstw w wysoko\u015bci co najmniej<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aby zaoferowa\u0107 dania wysokiej jako\u015bci, <strong>nale\u017cy stosowa\u0107 zasad\u0119 &#8222;pierwsze wesz\u0142o, pierwsze wysz\u0142o&#8221;<\/strong>, zamawiaj\u0105c produkty wed\u0142ug daty wa\u017cno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Zaproponuj_bardziej_wegetarianskie_menu\"><\/span>3. Zaproponuj bardziej wegetaria\u0144skie menu<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Kuchnia wegetaria\u0144ska cieszy si\u0119 coraz wi\u0119kszym popytem.<\/strong> Wiele os\u00f3b zdecydowa\u0142o si\u0119 ograniczy\u0107 lub wyeliminowa\u0107 spo\u017cycie mi\u0119sa w swoim \u017cyciu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dlatego w\u0142a\u015bnie zr\u00f3wnowa\u017cone restauracje oferuj\u0105 r\u00f3\u017cnorodne wegetaria\u0144skie przepisy, kt\u00f3re s\u0105 kreatywne i pyszne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Recykling\"><\/span>4. Recykling<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zr\u00f3wnowa\u017cona restauracja musi mie\u0107 system recyklingu, w kt\u00f3rym jad\u0142odajnia to ta, kt\u00f3ra wyrzuca swoje odpady zgodnie z materia\u0142em, z kt\u00f3rego s\u0105 wykonane.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W ten spos\u00f3b <strong>w ka\u017cdym cz\u0142owieku piel\u0119gnuje si\u0119 nawyk recyklingu<\/strong>, a jednocze\u015bnie wsp\u00f3\u0142pracuje si\u0119 w celu nadania nowego \u017cycia ka\u017cdemu rodzajowi materia\u0142u.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"9_Nie_marnuj_wody\"><\/span>9. Nie marnuj wody<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szacuje si\u0119, \u017ce <strong>do 2030 r. zu\u017cycie wody wzro\u015bnie o ponad 30 %<\/strong>, dlatego nie nale\u017cy marnowa\u0107 tej niezb\u0119dnej cieczy<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aby przyczyni\u0107 si\u0119 do wykorzystania tego naturalnego zasobu, zr\u00f3wnowa\u017cone restauracje stosuj\u0105 takie \u015brodki, jak zmywanie naczy\u0144, gdy zmywarka jest pe\u0142na, umieszczanie kran\u00f3w z czujnikami ruchu w \u0142azienkach oraz korzystanie z toalet o niskim przep\u0142ywie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Istniej\u0105 r\u00f3wnie\u017c restauracje, kt\u00f3re <strong>zbieraj\u0105 wod\u0119 deszczow\u0105 do nawadniania upraw, a tak\u017ce puste toalety<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_historii_sukcesow_na_calym_swiecie\"><\/span>7 historii sukces\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-1024x536.jpeg\" alt=\"7 historii sukcesu zr\u00f3wnowa\u017conych restauracji z ca\u0142ego \u015bwiata\" class=\"wp-image-2707\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-1024x536.jpeg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-300x157.jpeg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-768x402.jpeg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-75x39.jpeg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-150x79.jpeg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles-512x268.jpeg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/7-casos-de-e\u0301xito-en-el-mundo-de-restaurantes-sostenibles.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Relae_Kopenhaga\"><\/span>1. Relae, Kopenhaga:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Restauracja ta zosta\u0142a <strong>za\u0142o\u017cona w 2010 roku w ramach koncepcji zr\u00f3wnowa\u017conego<\/strong> rozwoju.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zdoby\u0142 on w 2015 roku nagrod\u0119 dla zr\u00f3wnowa\u017conej restauracji, a jego menu charakteryzuje si\u0119 po\u0142\u0105czeniem lokalnych i ekologicznych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jego szef kuchni Christian Pusigli zawsze stara si\u0119 doda\u0107 element zaskoczenia do wszystkich swoich przygotowa\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Azurmendi_Larrabetzu_Hiszpania\"><\/span>2. Azurmendi, Larrabetzu (Hiszpania):<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Po\u0142o\u017cona na p\u00f3\u0142nocy Hiszpanii <strong>restauracja ta zawsze opiera\u0142a si\u0119 na zr\u00f3wnowa\u017conych warto\u015bciach<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otwarty w 1976 roku, jego architektura sk\u0142ada si\u0119 z paneli s\u0142onecznych i systemu geotermalnego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">100% spo\u017cywanej \u017cywno\u015bci jest <strong>ekologiczne i uprawiane przez nich<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Tilth_Seattle\"><\/span>3. Tilth, Seattle:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">To <strong>klasyczna restauracja z ekologicznymi detalami<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W Tilth wi\u0119kszo\u015b\u0107 <strong>sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3rych u\u017cywaj\u0105, jest organiczna i lokalna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kredki, kt\u00f3re daj\u0105 dzieciom do rysowania, s\u0105 wykonane z soi, a produkty, kt\u00f3re s\u0105 w \u0142azience, dla higieny kobiet, s\u0105 organiczne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Kapitan_Galley_Scrabster_Szkocja\"><\/span>4. Kapitan Galley, Scrabster, Szkocja:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ta restauracja <strong>serwuje tylko \u015bwie\u017ce, sezonowe owoce morza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u0142a\u015bciciele sklep\u00f3w codziennie wychodz\u0105 na rynek, aby kupi\u0107 produkty najwy\u017cszej jako\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Rosemarys_Nowy_Jork\"><\/span>5. Rosemary&#8217;s, Nowy Jork:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jest to restauracja, kt\u00f3ra <strong>ma ogr\u00f3dek na dachu<\/strong>, z kt\u00f3rego zbieraj\u0105 jedzenie, kt\u00f3re przygotowuj\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W ich menu znajduj\u0105 si\u0119 w\u0142oskie przepisy na produkty ekologiczne.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Narisawa_Tokio\"><\/span>6. Narisawa, Tokio:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Szef kuchni restauracji, Yoshihiro Narisawa, <strong>zmienia swoje menu w ka\u017cdym sezonie, aby zaprezentowa\u0107 japo\u0144skie sk\u0142adniki<\/strong>, przy u\u017cyciu francuskich technik kulinarnych.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jego celem jest na\u015bladowanie zapachu, faktury i wygl\u0105du krajobraz\u00f3w, w kt\u00f3rych sk\u0142adniki by\u0142y uprawiane w ka\u017cdym z jego da\u0144.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Woodberry_Kitchen_Baltimore\"><\/span>7. Woodberry Kitchen, Baltimore:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zak\u0142ad ten <strong>serwuje lokalne owoce morza, kt\u00f3re s\u0105 w sezonie<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Podejmuj\u0105 one wysi\u0142ki na rzecz ochrony \u015brodowiska, takie jak powr\u00f3t muszli ostryg do morza w celu regeneracji ich ekosystemu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gdzie_kupic_zaopatrzenie_dla_zrownowazonych_restauracji\"><\/span>Gdzie kupi\u0107 zaopatrzenie dla zr\u00f3wnowa\u017conych restauracji?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-1024x536.jpeg\" alt=\"Gdzie kupi\u0107 artyku\u0142y do restauracji\" class=\"wp-image-2708\" srcset=\"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-1024x536.jpeg 1024w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-300x157.jpeg 300w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-768x402.jpeg 768w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-75x39.jpeg 75w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-150x79.jpeg 150w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles-512x268.jpeg 512w, https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Suministros-para-restaurantes-sostenibles.jpeg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je\u015bli jeste\u015b zdeterminowany, <strong>aby odwr\u00f3ci\u0107 swoj\u0105 restauracj\u0119<\/strong> i zacz\u0105\u0107 od bardziej ekologicznej \u015bcie\u017cki, zapraszamy do odwiedzenia <a href=\"https:\/\/greenuso.com\/blog\/pl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Greenuso<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W naszym sklepie internetowym znajd\u0105 Pa\u0144stwo materia\u0142y niezb\u0119dne do normalnego funkcjonowania Pa\u0144stwa restauracji.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Produkty, kt\u00f3re znajdziecie Pa\u0144stwo w naszych dzia\u0142ach wykonane s\u0105 <strong>z materia\u0142\u00f3w ekologicznych<\/strong>, takich jak m.in. trzcina cukrowa, li\u015b\u0107 palmowy, bioplastik PLA i bambus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zapoznaj si\u0119 z nasz\u0105 szerok\u0105 gam\u0105 produkt\u00f3w, a znajdziesz idealny element, kt\u00f3ry pomo\u017ce Ci w restauracji, jednocze\u015bnie zmniejszaj\u0105c jej wp\u0142yw na \u015brodowisko naturalne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sieci spo\u017cywcze s\u0105 przyk\u0142adem restauracji, kt\u00f3re nie s\u0105 zr\u00f3wnowa\u017cone. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c wykorzystuj\u0105 one zasoby naturalne, kt\u00f3re nie s\u0105 generowane z tak\u0105 sam\u0105 pr\u0119dko\u015bci\u0105, z\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2703,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[124],"tags":[],"class_list":["post-2796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zrownowazona-goscinnosc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2796"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26939,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2796\/revisions\/26939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenuso.com\/blog\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}