Copos de papel são uma solução muito utilizada em cafetarias, pastelarias, hotéis, serviços de catering e estabelecimentos com bebidas para levar, a escolha do material não deve de…
As bebidas quentes para cafetarias ganham maior destaque com a chegada do outono e do inverno. É um bom momento para rever a oferta, antecipar a procura e preparar o serviço para r…
Escolher entre loiça reutilizável ou descartável é uma decisão importante na restauração, uma vez que influencia a operação diária, os custos, a apresentação do serviço e a gestão…
A gastronomia sustentável busca transformar a forma como produzimos, cozinhamos e consumimos alimentos. Vai além da cozinha: aposta no respeito ao meio ambiente, no uso responsável…
O ecodesign em embalagens busca soluções que minimizem o impacto ambiental durante todo o ciclo de vida do produto. Analisa materiais, processos e usos para alcançar embalagens mai…
Entender a diferença entre take away e delivery ajuda os negócios de hotelaria a responder melhor aos seus clientes. Ambos os métodos têm vantagens e desafios. Conhecer suas caract…
A fibra moldada é um material que tem ganhado relevância graças à sua capacidade de responder às demandas de sustentabilidade e eficiência na indústria de embalagens. Sua composiçã…
O batch cooking permite organizar as refeições da semana em uma única sessão de cozinha. Assim, você economiza tempo, reduz o estresse diário e torna sua alimentação mais variada e…
As embalagens de cana-de-açúcar oferecem uma alternativa sustentável para conservar e transportar alimentos. Fabricadas a partir de resíduos vegetais renováveis, degradam-se natura…
A pegada ecológica das embalagens reflete o impacto que causam no ambiente, desde sua fabricação até seu descarte. Optar por embalagens sustentáveis ajuda a reduzir resíduos, emiss…
