Alternativas de materiales sostenibles al plástico
El interés por el uso de materiales sostenibles se ha incrementado en los últimos años a nivel mundial en empresas de diferentes sectores. Entre estos, el de la hostelería es uno d…
Eco-comedores: alimentación saludable y sostenible
A menos de un mes de despedir el 2024, los eco-comedores están ganando mucho terreno. Se han convertido en una opción muy popular. Y, ¿eso por qué? Pues, simple y llanamente, nos b…
Envases retornables y reutilizables en hostelería
Los envases retornables son una opción ecológica que sirve para todo tipo de negocios, incluyendo los de hostelería. En esta área, minimizar los residuos es primordial si los propi…
Cómo ahorrar agua en hostelería: consejos fáciles y efectivos
Ahorrar agua en hostelería se ha convertido en un pilar fundamental dentro del sector en los últimos años. Por un lado, nos encontramos los desafíos internacionales y los objetivos…
Cómo gestionar un buffet sin desperdicios de alimentos con éxito
Encargarse de un buffet sin desperdicios de suministros aporta una gran cantidad de beneficios, entre los cuales está mantener satisfechos a los comensales con excelente calidad y…
Materiales sostenibles para envases: guía completa para empresas conscientes
Te traemos la guía más completa sobre materiales sostenibles para envases, ideal para empresas conscientes. Aquí exploraremos los aspectos que hacen que un material sea considerado…
Cuánto tarda en degradarse el plástico: Impacto ambiental y alternativas
Cuánto tarda en degradarse el plástico es una pregunta que debe estar presente al momento de realizar nuestro consumo. El impacto del plástico en el medioambiente es una creciente…
Envases para comida para llevar en tu restaurante: No al desperdicio
Actualmente, el uso de envases para comida para llevar en los restaurantes, está cobrando un gran auge. Dicha práctica busca evitar el desperdicio de alimentos en este tipo de esta…
Productos de proximidad o KM 0: avanza hacia la sostenibilidad
Los productos KM 0, que pueden ser populares también por el nombre de “productos de proximidad”, son uno de los pilares esenciales del pensamiento Slow Food. Estos promueven el uso…
Impacto de la inteligencia artificial en la reducción de residuos
En un mundo cada vez más preocupado por la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente, la inteligencia artificial ha emergido como una poderosa herramienta para reducir la…